Pastís de lliura de llimona de Meyer amb recepta de xarop de cítrics

Les llimones de Meyer són belles fruites. Originats a la Xina, es creu que els llimones de Meyer són una creu entre llimones i taronges mandarines. Són lleugerament més dolços que els llimones regulars. Funcionen molt bé en aquest deliciós pastís de lliura.

Aquest pastís humit té una meravellosa textura de molla i segur que serà un dels favorits pels amants de la llimona. Fins i tot si no ets un fanàtic de llimona, es tracta d'un excel·lent pastís que és fàcil de preparar, perdonant-lo al forn, i acompanya perfectament una gran varietat d'acompanyaments: nata, salsa de xocolata, fruita fresca, sorbets o gelats, mel. !

El que necessitaràs

• 4 llimones Meyer
• 8 unces (2 pals) de mantega sense sal, suavitzada
• 1/2 tassa de sucre granulat
• 4 ous grans, temperatura ambient
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 3/4 tasses de farina de tot ús
• 1/2 culleradetes de pols per coure
• 1/4 culleradeta de sal fina
• 2 llimones Meyer, sucoses
• 1/2 tassa de sucre granulat
• 1 cullerada de mantega sense sal
• 1/8 culleradeta de sal

Com fer-ho

Feu el pastís de lliura de llimona Meyer

1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Mantingueu una paella de pa de 9- 5 polzades.
2. Suprimeix les llimones: primer agrava la mandíbula de 4 llimones Meyer en un recipient. Talla els cims i els fons de les llimones. Col·loqueu l'extrem tallat en una taula de tallar i, seguint la corba de la llimona, talleu la resta de la closca i la màscara exteriors. Sobre el recipient amb la ferida, talleu els segments de la membrana i deixeu que la carn caigui al bol. Traieu les llavors i esprem tot el suc que pugui treure de la fruita al bol. Utilitzeu una forquilla per trencar la llimona en trossos més petits.

1. Col·loqueu la mantega i el sucre en un recipient de mescles i copieu-lo fins que quedi mullat. Afegiu els ous d'un en un. Afegiu la barreja de vainilla i suc de llimona. Barrejar durant 1 minut. Es veurà cua, però això està bé.
2. Tamisa la farina, la pols i la sal en un recipient. Barrejar.
3. Afegiu tota la barreja de farina a la barreja humida. Barregeu suaument fins que la farina acabi d'incorporar. No sobrepassi.
4. Transferir a pa per a pa i posar-lo al forn. Torneu a coure durant 65 a 75 minuts fins que una palanca de dents s'insereixi neta. Fes un cop d'ull al pastís de tant en tant i si es posa massa marró, col·loqueu un tros de paper a la part superior. Treure del forn i deixar refredar-lo. Després de 30-45 minuts, feu un ganivet al voltant de la vora de la paella i gireu el paquet cap a un bastidor per acabar de refredar.

Fer el xarop de cítrics

1. En una olla de salsa petita, afegiu el suc de llimona Meyer, el sucre, la mantega i la sal. Porti a foc lent. Revuelva fins que es dissolgui el sucre i, a continuació, retireu-lo del foc.
2. Agafeu alguns forats a la part superior de la torta de lliura amb un pinxo. Raïm el xarop de cítrics sobre el pastís. Podeu refrigerar qualsevol xarop sobrant en un recipient cobert.

Servir

1. Deixeu que el pastís quedi completament fresc abans de tallar. Tallar en trossos gruixuts de 1 polzada. Servir amb crema batuda, gelat, melmelada o baies fresques.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	518
Greix total	29 g
Greix saturat	17 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	178 mg
Sodi	388 mg
Hidrats de carboni	62 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	6 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).