La llimona i la llima fan una combinació de sabors populars en refrescos i pops, però per què no sorbet? Aquesta recepta de sorbet de llimona és regularment al meu congelador perquè és tan fàcil de fer. Amb unes llimones i llimes, a més de sucre i aigua, podeu prendre un sorbet casolà que sigui tan bo com qualsevol cosa que pugueu comprar a la botiga.
La meva recepta de sorbet de llimona només triga uns minuts a preparar-se. Si podeu escalfar aigua i sucre, podeu fer aquesta recepta. Fins i tot podeu fer-ho amb un suc d'ampolla si ho teniu a mà (no ho diré).
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre
- 1-1 / 2 tasses d'aigua
- 1/2 tassa de suc de llimona
- 1/2 tassa de suc de llima
- Zest d'una petita llimona i una llima
Com fer-ho
- Escalfeu el sucre i l'aigua en una cassola petita a foc mitjà.
- Cuinar la barreja de sucre fins que el sucre s'hagi dissolt completament a l'aigua, creant un xarop.
- Traieu l'olla de la calor i remou els altres ingredients.
- Refrigerar la base de sorbets fins que estigui completament fresc.
- Congelar utilitzant les indicacions del fabricant de gelats .
- Posar el sorbet al congelador durant trenta minuts per configurar una mica més.
- Serviu el sorbet de llima de llimona o emmagatzemeu-lo en un contenidor plàstic hermètic al congelador.
Consells
- Intenta utilitzar llimones Meyer o llimones clau en comptes de llimones regulars i llimes. Han de canviar lleugerament el sabor i oferir-vos una experiència diferent. Aquesta recepta és una bona base per al sorbet que utilitza qualsevol suc de taronja i àcid.
- Sembla molt sucre i aigua, però una tassa de suc de llimona i llima necessita un equilibri. Aquesta és una sòlida base de sorbets que enriqueix molts sabors cítrics. El sorbet que utilitza una fruita més dolça pot utilitzar menys sucre, però aquest el necessita. El xarop de sucre també ajuda a que el sorbete es mantingui més suau al congelador.
- És difícil preveure quants llimones necessitaràs per obtenir la 1/2 tassa de suc que aquesta recepta demana perquè venen en diferents mides diferents. Quatre és una bona estimació. A més, assegureu-vos de fer-los servir al microones durant 8 segons abans de fer-los servir. Us ajudarà a treure més partit de les llimones que compreu.
- Els sorbets de cítrics tenen tendència a posar-se molt dur si es queden a la nevera durant molt de temps. Posi això al congelador durant trenta minuts a una hora després de congelar-lo al vostre fabricant de gelats, i serà la consistència perfecta. Intenta acabar-la en pocs dies (si dura molt de temps).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 106 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |