La massa d'aquesta recepta de kolacky lliure d'ou és elaborada amb farina, mantega i gelat de vainilla. Això és. Hi ha tantes receptes de kolacky. El que es redueix a és que la massa funciona millor per a vostè quan es tracta de rodar. Aquí hi ha més receptes kołaczki (aquesta és l'ortografia polonesa) per triar.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina a tot ús
- 4 unces (1/2 tassa / 1 pal) mantega freda
- 1 tassa de gelat de vainilla (lleugerament suavitzada)
- Formatge de fruites o formatges dolços d'elecció (o
- Farcits txecs dolços )
- Sucre glass
Com fer-ho
- En un bol gran, talla la mantega a la farina pel que fa a la massa de pastís fins que la barreja s'assembla a molles gruixudes. Talleu el gelat en trossos petits i afegiu-los a la barreja de farina. Tallar amb una pastissera fins que el gelat absorbeixi la farina i la massa s'uneixin.
- Amasa la massa en un recipient de 5 a 8 cops o fins que estigui suau. Dividiu la massa en dues peces de mida igual. Embolicar en plàstic i refrigerar durant diverses hores.
- Quan estigui preparat per coure, escalfeu el forn a 400 graus. Desenganxa una sola peça sobre una superfície lleugerament enharinada amb un gruix de 1/4 de polzada. Tallar amb planxa de 2 1/2 polzades enharinada amb planxa o tallat de galetes.
- Col·loqueu les galetes en fulls de forn sense engreix, separant-los a una distància de 1 polzada. Culleradeta de cullera per omplir el centre de cada galeta. Repetiu la massa restant i omplint.
- Torneu entre 12 i 15 minuts o fins que les galetes estiguin daurades. Retireu dels fulls de forn i col·loqueu els bastidors per refredar-los completament. Emmagatzemar en un contenidor hermètic. Quan estigui llest per servir, pols amb sucre de confiteria.
Font: Adaptada de Solo Foods , usada amb permís.