Recepta sense farina de taronja

Aquest deliciós pastís acaba de sorprendre amb sabor taronja! Densa i humida, aquest pastís fa un final molt satisfactori per a un bon àpat o es marxa meravellosament amb el cafè. Es pot preparar amb molta antelació i després tallar-lo ràpidament i servir amb la crema de mascarpone i el xarop de taronja quan arribin els hostes.

El que necessitaràs

• 3 taronges mitjanes
• 3/4 tassa de sucre (blanc granulat)
• 1/4 tassa de mel
• 5 ous
• 2 tasses de farina d'ametlles
• 1 culleradeta de pols per a forn
• 1/8 culleradeta de sal
• 1 cullerada de mantega sense sal
• 1/2 tassa de sucre
• Zest i suc d'1 taronja
• 1 tassa de crema batuda refrigerada
• 6 cullerades de formatge Mascarpone
• 2 cullerades de sucre
• 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla

Com fer-ho

1. Posar les taronges en una cassola gran i tapar-les amb aigua. Porteu l'aigua a un bullir, després girar-se a foc lent. Col·loqueu un platet sobre les taronges per mantenir-los submergits i cuinar durant 2 hores. Traieu les taronges i aneu a un costat. Reserva el líquid de cuina.
2. Col·loqueu el sucre granulat i la mel al recipient d'un processador d'aliments. Afegiu els ous. Barrejar fins que la barreja sigui suau i esponjosa.
3. Preescalfeu el forn a 350 ° F.

1. Després que les taronges s'hagin refredat prou com per manipular-los amb seguretat, talleu-les en peces de mida mitjana (pela i totes). Traieu les llavors i afegiu-les al processador. Barreja fins que estigui suau.
2. Afegiu la farina d'ametlles, la sal i la pols de coure i combineu-la.
3. Engega una paella de 9 polzades amb mantega i una línia amb pergamí de cocció i després mantega el paper de pergamí. Utilitzeu una espàtula de goma per raspar la barreja de pastís del processador a la paella.
4. Torneu al forn precalentat durant 1-1 ½ hores. Proveu el pastís amb un pal de dents inserit al centre del pastís. Si torna a netejar en la seva majoria, el pastís es cuina. Deixeu que el pastís sigui fresc a la paella abans de treure l'anell i el fons de la resina.

Fer el xarop d'Orange

1. Aboqui el líquid de cuina reservat de les taronges a una paella gran. Afegiu el sucre, el sucre d'una taronja i el suc. Fer bullir durant 10 minuts o fins que quedi espès i gelat. Deixeu-vos fred.

Fer la crema Mascarpone

1. Utilitzeu un batedor de peu o un mesclador de mans per batre la crema de batut, Mascarpone, sucre i vainilla fins que es formin pics suaus.

Servir

1. Transfereix les rodanxes del pastís als plats individuals.
2. Ampolla amb crema dollop Mascarpone.
3. Doneu una mica de xarop de taronja a la part superior.

Més receptes de pastís gourmet:

Pastís de llimona fosca amb nabius d'estiu farcits

Pastís de xai de xocolata amb salsa de cirera i gelat de vainilla

Ricotta i pastís de pera

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	360
Greix total	17 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	91 mg
Sodi	109 mg
Hidrats de carboni	46 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	11 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).