Els nabius en conserva fan d'aquest pastís un complement per preparar qualsevol època de l'any. Serveixi aquest pastís de gust ric amb una gran bola de gelat. Amb el caramel gelat de xarop, no és el pastís més bonic, però és deliciós.
El que necessitaràs
- 2 cullerades de mantega
- 1 tassa de sucre morat (plena)
- 1 pot / 15 unces de nabius (drenatge, reserva de líquid)
- 3 ous grans (separats)
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de sal
- Guarnició: crema batuda o crema batuda
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Engega una paella quadrada de 9 polzades.
- Escórrer el suc dels nabius en una tassa.
- Mida 1/2 tassa de suc per a la salsa i posa la resta del suc a part del pastís.
- En una cassola, combineu la mantega, el sucre morat i la 1/2 tassa del suc de nabiu; cuinar fins que el sucre estigui dissolt.
- Tapa la part inferior de la paella preparada amb els nabius escorreguts i després aboqui el xarop cuit sobre ells.
- En un recipient mitjà amb un mesclador elèctric, bata les clares d'ou fins que es formin pics rígids; deixar de banda.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata les rovells d'ou, el sucre granulat i 5 cullerades del líquid de nabiu reservat.
- Tamisa la farina, la pols i la sal; remenar la barreja de la rovell d'ou.
- Doblegueu els blanques d'ou batuts fins que estigui ben incorporat.
- Aboqui la massa sobre els nabius en el plat per assecar.
- Escalfeu el forn preescalfat durant 45 minuts.
- Treure el pastís del forn; Executar immediatament una espàtula al voltant de la vora de la paella i invertir-la en una placa de servir. Abans d'aixecar el paella, deixeu que el xarop s'aboqui sobre el pastís durant un minut o dos.
- Tallar mentre estigui calent; tapa cada porció amb crema batuda, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 353 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodi | 289 mg |
| Hidrats de carboni | 68 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |