Una beguda vegetariana clàssica i indulgent amb beans negres i molts formatges cheddar. Amb un munt de llet i mantega rics, no es tracta d'una salsa de fesol i formatge per a aquells amb una dieta, però és absolutament deliciós! Recepta de mongetes i formatge negre cortesia de Bush® Beans.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega (o margarina)
- 1 ceba gran (picada finament)
- 2 claus d'all (premsat)
- 1/3 tassa de farina de tot ús
- 2 tasses de llet
- 2 8 unces paquets de formatge cheddar (esmicolat)
- 2 llaunes de fesol negre (15 onces cadascuna, esbandides i escorregudes)
- 1 4,5 onze pot chiles verds (picats)
- 1 culleradeta de salsa vegetal de Worcestershire
- 1/4 culleradeta de pebrot vermell (terra)
Com fer-ho
- Derretir la mantega en una olla de sopa gran a foc mitjà; Afegiu la ceba i sautee 8 minuts. Afegiu l'all i sauteu 2 minuts o fins que la ceba estigui tendra.
- Remeneu la farina fins que estigui suau; cuinar la barreja, remenant constantment, 1 minut. A poc a poc afegiu llet, remenant constantment, fins que s'escalfi. Afegiu el formatge, remenant constantment a foc lent fins que es formi el formatge.
- Revuelva les mongetes negres i els ingredients restants, remenant suaument fins que la mescla estigui ben escalfada. Servir càlid amb patates fregides o galetes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 498 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodi | 442 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 27 g |