Els millors bunyols de blat de moro mai! Aquesta recepta deliciosa per als bunyols de blat de moro és un veritable plaer que farà que tots siguin feliços, fins i tot nens. També és vegetarià i es pot fer sense gluten. El batedor pren només uns minuts per remoure junts, i després deixeu-los cullar les cullerades en oli calent i fregui uns minuts per obtenir els bunyols més savis més eterns. És un plat senzill que és fantàstic com un aperitiu, aperitiu o menjar de dits per a una festa. Per a un bany, m'agraden amb salsa tailandesa dolça, que ja està disponible a la majoria de les botigues de queviures: busqueu-la a la secció asiàtica. O feu la vostra pròpia salsa casolana amb la meva recepta (a sota). Gaudeix!
El que necessitaràs
- 1 tassa d'arròs (o una tassa d'1 tassa blanca)
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 2 cullerades
- salsa de peix (o 1/4 culleradeta de sal per a vegetarians)
- 2 cullerades de salsa de soja (utilitza salsa de soja sense blat per a dietes sense gluten)
- 2 ous
- 1/2 tofu (mitjà de bloc o ferma tallada en petits cubs)
- 1 tassa de blat de moro (tallat fresc de la panotxa o congelat)
- 4 cebes verdes (llesques)
- 1 tassa de coriandre (solt, fresc picat)
- 1/2 pebrot (verd, picat)
- 1
- Xile verd (fresc vermell o verd, picat o 1/2 culleradeta de pebre)
- 1/3 culleradeta de cúrcuma
- Guarnició: 1 ampolla de salsa tailandesa dolça (a servir)
- 1 tassa de canola (o un altre oli vegetal per fregir)
Com fer-ho
- Rompeu els ous en un bol gran. Afegiu salsa de peix o sal i salsa de soja. Barrejar junts.
- Afegiu tofu, blat de moro, ceba verda, coriandre, pebrot, xili i cúrcuma. Remoure junts.
- Barrejar la pols amb la farina (això es pot fer directament a la tassa de mesura). Afegiu això a la barreja humida una mica a la vegada, remenant per formar una barreja espessa. Proveu-ho amb gust, afegiu-hi més salsa de peix o sal, si no és salada o prou saborosa.
- Escalfeu l'oli en un wok o una paella petita a foc mitjà-alt (l'oli ha de tenir almenys 1 polzada de profunditat). Quan les bombolles comencen a pujar des de la part inferior de la paella, intenteu caure en una cullerada de 1/4. de la barreja. Si s'escota immediatament, l'oli ja està llest.
- Deixeu caure les cullerades de la barreja a l'oli: cadascun serà un fritter. Consell: les formes estranyes són desitjables (veure foto). Fregiu almenys 1 minut abans de molestar-o fins que tinguin una forma més sòlida, després giri suaument. Els bunyols es fan quan són daurades a banda i banda. Treure del petroli i deixar-lo escórrer amb una tovallola neta o tovallola de paper.
- Serviu amb salsa tailandesa dolça per submergir. GAUDEIX!
Per fer la vostra pròpia salsa de raïm: vegeu la meva salsa de xai xinès tailandès, recepta casolana .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 200 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodi | 1.199 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |