La carbassa espaguetis és un vegetal tan divertit! La seva carn de color groc llimona s'endinsa amb llargues espaguetis quan es cuita (què tan bonica és això?) I porta salsa com si fos un ànec. . . bé, com un ànec a la salsa d'ànec!
Es pot cuinar, però aquest mètode es consumeix molt de temps. La carbassa espaguetis feta al microones està preparada en cap moment plana. L'únic problema és que requereix molt espai. El mètode tradicional consisteix a col·locar les meitats cap avall en un plat de microones gran i, si teniu un microones, heu de cuinar només una meitat alhora si voleu que el plat es giri lliurement.
Fins i tot si teniu un forn de microones gran, podeu trobar que el mètode tradicional d'afegir aigua al plat i cobrir-lo amb un embolcall de plàstic presenta un problema diferent: el vapor de calor pot fer que l'embolcall de plàstic es fon.
Però encara que l'embalatge no es fon, l'escapament de vapor pot ser perillós. (I ni tan sols parlem del possible problema de l'alliberament químic).
Aquest mètode soluciona tots dos problemes. Permet cuinar qualsevol espagueti calabacín a la meitat de l'espai habitual i no requereix cap embolcall de plàstic. A continuació us indiquem què feu:
Dificultat: Fàcil
Temps necessari: variable
A continuació s'explica com:
- Talleu la carbassa d'espaguetis longitudinalment (podeu eliminar primer la tija, però no tallar-los pels extrems).
- Raspeu les llavors i les fibres utilitzant una cullera gran. De nou, vés amb compte de no trencar els extrems.
- Agafeu una de les meitats i col·loqueu -la en un plat de microones adequat (com una cassola ovalada). Voleu que sigui tan estable com sigui possible. Si no és així, talla una tira de pell molt fina des del fons.
- Aboqui 1/2 tassa d'aigua en el buit de la carbassa (no en el plat), i després col·loqueu l'altra meitat a la part superior, tallada cap avall.
- Col·loqueu-lo acuradament al forn de microones i cuida a plena potència. Una carbassa petita (menys de 1 1/2 lbs) trigarà uns 10 minuts a coure.
- Per posar a prova la massa, simplement espremeu la meitat superior amb suavitat (useu un forrellat per a això!) Si és flexible, és probable que es faci. Retireu acuradament la meitat superior per veure si la carn ha convertit un groc ric i semirranslucent (en lloc d'opac groc-blanc)
- Escórrer l'aigua restant (no pot haver-hi cap) i treure els fils amb una forquilla. Toca amb mantega (i parmesà!) O la teva salsa preferida. Per a un canvi de ritme divertit i sa, afegiu-lo a una sopa asiàtica en lloc de fideus.