Quin menú de menjar cru menjar-Acció de Gràcies, Nadal o qualsevol ocasió especial- seria complet sense patates? La crua bondat cremosa de les pastanagues es barreja bé amb la coliflor per oferir-vos una versió vegana crua de la recepta clàssica més estimada de vacances. Serveixi les "patates triturades" de vegà crua amb salsa de xampinyó crua i amanida de quinoa brotada . No us oblideu del pastís de carbassa crua .
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de coliflor (picada)
- 1/2 tassa de nata (picada)
- 1/4 de tassa
- oli d'oliva premsat en fred
- 3 cullerades
- llevat nutricional
- 1 culleradeta de sal marina
- 1/2 culleradeta de pebre negre (o al gust)
- 1/2 culleradeta
- nama shoyu (o al gust)
Com fer-ho
- Col·loqueu tots els ingredients en un processador d'aliments amb la fulla S i processeu-lo durant 30 segons o fins que arribeu a la coherència amb la que us agrada.
- Serviu immediatament o deixeu de banda a temperatura ambient. Si es refrigera, és possible que vulgueu escalfar la coliflor i els pastissos amb una mica d'olor lleugerament en una paella a foc lent abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 39 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |