Aquesta és una pastilla de vainilla de gran sabor, senzilla, procedent del meu primer llibre de cuina, The Mom 100 Cookbook. Proveu-ho amb crema de xocolata per assecar el pastís d'aniversari Norman Rockwell més clàssic de tots.
Deixi que els nens mesurin els ingredients i treballin amb la supervisió del mesclador, si són prou antics. Poden tallar el paper de pergamí per filar la paella. I, per descomptat, quan els pastissos es refreden poden ajudar a la gelada, i després ve la millor part de tot: decorar. Poseu un munt de dolços de colors: mn 'ms, ruixats, mongetes, gotes de goma, mossegadors, galls de goma, regalèssia, escriviu amb xocolata fosa , el que vulgueu i deixeu-les anar i crea una obra mestra.
Feu un cop d'avantatge : els pastissos es poden fer dos dies abans del temps, i quan es refredi completament, s'emboliquen bé amb un embolcall de plàstic i es mantenen a temperatura ambient.
Per satisfer tant a la xocolata com a la vainilla, aquest pastís de vainilla-xocolata és perfecte per a qualsevol ocasió. Munta els amants de la xocolata dura, si us plau, mudeu-vos i feu aquest pastís ric en xocolata.
El que necessitaràs
- 3 tasses de farina de pastís (no autosuficient)
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1/2 culleradeta de kosher o sal gruixuda
- 1 tassa (2 pals) de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 2 1/4 tasses de sucre
- 5 ous grans, temperatura ambient
- 2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
- 1 tassa de llet sencera
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° F. Col·loqueu una torta de pastís de 9 polzades de profunditat (dos polzades) sobre dos fulls de paper encerat o pergamí apilats i traceu la part inferior del paper. Retalla els cercles traçats. Mantega 2 paelles circulars de 9 polzades de profunditat i, a continuació, col·loqueu un cercle de paper a l'interior de cadascun dels dos paelles, mantingueu-la amb el paper i afegiu-hi una mica de farina a cada paella, copejant-la per tal de retallar el fons i els costats, baixar per treure l'excés de farina.
- Combineu la farina, la pols per forn, el bicarbonat de sodi i la sal. Agrupeu la mantega i el sucre en un bol gran amb un mesclador elèctric fins que quedi lleuger i mullat. Afegiu els ous d'un en un, colpejant bé després de cada addició, després vèncer a la vainilla. Raspeu els costats del bol amb una espàtula de goma. Afegiu la meitat de la barreja de farina a la barreja de sucre i barregeu-la a baixa velocitat fins que només s'hagi barrejat. Afegiu la llet, barrejant-la fins que estigui gairebé incorporada, afegiu la resta de la barreja de farina, barrejant a baixa velocitat fins que tot estigui gairebé combinat. Atureu-vos mentre encara es poden veure ratlles de farina, raspar-se pels costats i donar-los uns quants trets finals amb una cullera de fusta o una espàtula de goma, barrejant-ho fins que tot estigui barrejat.
- Dividiu el batedor entre els dos paelles, suavitzant les superfícies perquè siguin de nivell, o bé dividiu la massa uniformement entre tots els revestiments de pastissets. Torneu els pastissos o els pastissos al mig del forn fins que es posi net, uns 35 minuts, una escuradents o un brou de fusta inserit al costat del centre dels pastissos.
- Refresca els pastissos a la paella amb uns racks de filferro durant 10 minuts, després inverteix en bastidors i refredis completament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 118 mg |
| Sodi | 376 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |