Podeu comprar escates de greix de graham ja feta a la vostra botiga de queviures local, però crec que no és tan bo com casolà. Normalment cuido l'escorça, però també podria deixar-lo instal·lar a la nevera.
Aquesta recepta és perfecta per a pastissos de crema i gelats, així com pastissos de formatge.
Com fer una escorça de galetes Graham amb instruccions fotogràfiques
El que necessitaràs
- 1 1/2 tasses de migas de formatge de graham (6-1 / 2 unces, vegeu notes)
- 1/4 tassa de mantega (fos i refredat)
- 1/3 tassa de sucre
Com fer-ho
- Col·loqueu les molles, la mantega i el sucre en un recipient de mida mitjana * .
- Combina'ls amb una cullera o una forquilla.
- A continuació, premeu les migdiades a la part inferior i cap amunt dels costats d'una planxa circular de 9 polzades.
- Fer servir una escorça de formatge de graham és opcional, però prefereixo que estiguin al forn. Per coure l'escorça, preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Cuida-ho durant 8 - 10 minuts.
- Col·loqueu sobre un rack per refredar. Refreda completament l'escorça abans de fer un pastís de crema. L'escorça també es pot configurar simplement col·locant-la a la nevera durant almenys 30 minuts.
Consells de receptes
- Es formen una mitja tassa de galetes de formatge quan es trituren aproximadament 12 crackers de graham. La diferència és entre aixafar finament les galetes i trencar-les en trossos gruixuts.
- Com converteix els teus galetes de formatge en molles? Personalment, encara prefereixo el mètode del rodet antic. Col·loqueu els seus galetes de formatge en una bossa de plàstic ressecable. Segellar la borsa. Agafeu un laminador i arrossegueu la borsa o m'agradi fer-ho: agafeu la borsa diverses vegades i feu rodar com a massa de pastís. Aquesta és una bona manera de desfer-se d'algunes frustracions. També podeu utilitzar un processador d'aliments. A mesura que processen les galetes de graham, podeu esquitxar la mantega directament. També podeu comprar caixes de mores de gallets de graham. Són una bona comoditat, però no saben tan bé com els que aixafa a mà.
- Es pot saltar amb un bol i només es barreja l'escorça a la planxa.
- Les escorces de cracker de Graham no saben bé com l'escorça d'un quiche. Vaig estar en aquesta "sala de te" anomenada "fantàstica" una vegada. Les seves espinacs Ràpides es van cuinar en una escorça de cracker de graham. Brut
Receptes que usen Crostes de Graham Cracker
Pastís de llima
Pastís de gelat de cafè amb salsa picant calenta
Pastís de gel de gel taronja
Terrific pastís de pastanaga tropical
Nova York Cheesecake
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 107 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |