Aquesta recepta extremadament humida d'ananas de coco de pinya es realitza des de zero. La recepta es carrega amb fruits secs torrats, coco i pinya. Les indicacions demana que el pastís es refredi abans de servir, però el prefereixo calent.
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina
- 1/4 tassa de mantega
- 2 1/2 culleradetes
- pols per coure
- 2 ous
- 3 tasses de sucre (dividit)
- 1 20 onzas poden picar la pinya (sense espatlla)
- 1 5-1 / 2 oz pot produir llet evaporada (sense endolcir condensada)
- 1 tassa de peko (o les nous, picades i torrades lleugerament
- 1 tassa de coco
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/2 culleradeta de suc de llimona
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 graus F. Grease una paella de 9x13.
- Combineu la farina, la pols de coure i la sal en un bol petit amb un filferro i deixeu-ho a banda. En un bol gran es combinen els ous, 2 tasses de sucre i la llauna de pinya triturada amb el seu suc. Barrejar bé. Agiteu la barreja de farina i barregeu-la fins que acabeu de combinar i no hi hagi més farina visible. Aboqui la pasta amb cura a la paella preparada. Cuini el pastís durant 25-30 minuts.
- Mentre el pastís es cou, combineu la tassa de sucre restant amb la mantega i la llet evaporada en una cassola pesada. Porta a bullir la barreja. Remoure constantment durant 3 o 4 minuts. Traieu-lo de la calor i remou a les pacanes, sucs de coco, vainilla i llimona.
- Després de treure el pastís del forn, introduïu forats a la part superior del pastís amb mànec de cuir de fusta. Aboqui la gelea calenta sobre el pastís calent. Deixeu que el pastís de coco de pinya es refredi completament sobre el bastidor abans de servir. Opcionalment, serviu amb crema batuda.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodi | 125 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |