Compreu els millors woks elèctrics per fer un gran estofat a casa
Els woks s'han utilitzat com a recipients de cocció durant segles i la forma continua sent popular per a la cocció de molt alt rendiment, com ara fregir, ja que els aliments no passen molt de temps en contacte amb la superfície calenta i l'oli calent que Piscines al fons del wok.
Hi ha dos tipus de woks: de fons pla i de fons rodó.
Quan s'utilitza un wok de fons rodó, és habitual que el menjar es mogui gairebé constantment, ja que la calor es concentra a la part inferior de l'olla i els costats són una mica més frescos.
Els woks de fons pla tenen una superfície plana una mica més gran per cuinar. Tot i que no són tan tradicionals, encara es poden utilitzar amb mètodes tradicionals de cuina, ja que encara tenen costats tradicionals inclinats.
A més de fregir-se, els woks també es poden utilitzar per escalfar-los, fregir-los, fregir-los a foc lent o escalfar-los.
Millor en general: Presto 1500 Watt d'acer inoxidable Electric Wok
Aquest wok de fons d'acer inoxidable presenta un element calefactor de 1500 watts i una base d'alumini per a una calefacció super ràpida i uniforme. Hi ha mànecs laterals que fan que l'olla sigui fàcil de moure i sigui fàcil de buidar quan es faci la cocció. La tapa de vidre temperat té una llanta d'acer inoxidable i un mànec superior, de manera que podeu mirar el menjar mentre es cuina.
Això s'escalfa a un màxim de 400 graus, però els usuaris informen que obtenen els millors resultats a menys del màxim. Com que això no té un interior antiadherent, podeu utilitzar qualsevol utillatge que hi hagi sense preocupar-se de fer-se gratar-se la superfície
Encara que els aliments tenen més probabilitats d'enganxar-se a l'acer inoxidable que a una superfície revestida, això és menys un problema quan s'utilitza l'oli en una cassola calenta i es mou sovint. L'olla i la tapa són segures per al rentaplats per facilitar la neteja.
Millor pressupost: Aroma Housewares Electric Wok
Aquest wok de 6 1/2 quart de metall té una superfície de cocció antiadherent per a menys possibilitats de cremar o enganxar els aliments, i per facilitar la neteja. La part inferior de la tapa també té un revestiment antiadherent, de manera que els aliments espatllats seran fàcils de netejar. No obstant això, ja que la tapa no és de vidre, no es pot veure el menjar mentre es cuina o escalfeu.
Els mànecs i la base es mantenen frescos durant la cocció, de manera que es pot moure l'olla de forma segura durant i després de la cocció, per la qual cosa és fàcil treure el menjar després de la cocció. El control de temperatura passa d'alta a alta, però no mostra temperatures reals.
El wok no és immersible i l'olla no és desmuntable, per la qual cosa haureu de rentar-la acuradament amb una esponja jabonosa i rentar-la sense mullar l'electrònica.
Millor acte d'alta: Breville Hot Wok
Es tracta d'un seriós wok de fons circular de 6 quarts amb un element de calefacció de 1500 watts que s'escalfa ràpidament a altes temperatures. L'element calefactor amb forma de papallona reparteix l'escalfament dels costats de la paella, similar a la cuina en una estufa de gas amb un cremador wok d'alta temperatura, mentre que les nanses laterals fresques fan que sigui fàcil moure l'olla o buidar-lo quan es cuina fet
El wok està fabricat a partir d'alumini fos i té una superfície de cocció patentada, de manera que el menjar no es mantingui i la neteja és fàcil. La tapa és de vidre, perquè pugueu veure el vostre menjar quan esteu vaporitzant o cuinant a foc amb la tapa.
La temperatura màxima d'aquest wok és de 425 graus, però el dial de control no mostra les temperatures reals. La sonda de control de la temperatura és desmuntable, de manera que es pot moure l'olla sense un cordó penjant en el camí. Tant l'olla com la tapa són segures per a rentavaixelles.
Millor gran capacitat: skillet elèctrica per Cucina Pro
Aquesta gran taula rodona de fons pla pot funcionar com un gran wok, amb una superfície de cocció de 16 polzades de diàmetre que pot manejar una fesomia de fajitas o una gran quantitat de refrigeris. Està fabricat amb acer inoxidable poliment 18/10 i resistent a la taca i té un interior antiadherent que impedeix que s'adhereixi l'alimentació i faciliti la neteja.
Quan no està ocupat amb el servei de wok, això es pot utilitzar per a altres tasques de paella, com ara fregir hamburgueses o truites de cuina. També podeu fer servir salses per cuinar a foc lent, escalfar una olla rostida o un pollastre rostit. La sonda de temperatura extraïble i els mànecs laterals faciliten el desplaçament del wok sense cable per penjar-se en el camí. La temperatura es pot fixar des de mantenir-càlid fins a 400 graus. La tapa de vidre temperat us permet mantenir la calor mentre us permet veure com avança la cuina.
Això s'ha de rentar a mà.
Runner Up, el millor en general: Cuisinart GreenGourmet Skillet elèctric antiadherent
Si voleu esmicolar de tant en tant, però voleu un aparell menys especialitzat, aquesta paella elèctrica pot fer-ho tot. Es pot sofregir, tal com es pot fer en un wok, mentre que la gran superfície plana de 14 x 14 polzades fa que la paella funcioni com una paella elèctrica estàndard per cuinar tocino, hamburgueses o creps, o per a salses de planxar o escalfar guisats.
Es tracta d'una superfície de plàstic de base ceràmica que és fàcil de netejar i allibera els aliments fàcilment, tot i que permet deixar-los morir. La paella té una tapa de vidre temperat, de manera que es pot veure què està cuinant sense aixecar la tapa. Les nanses són d'acer inoxidable resistent. Per a una neteja encara més senzilla, la paella és segura per al rentavaixella quan es retira la sonda.