Els cogombres i els tomàquets semblen fets per anar junts. Potser per això tots dos estiguin madurs al mateix temps cada estiu.
Els colors atractius de vermell, verd i blanc són tan complementaris com la textura de cogombre cruixent i la del tomàquet tou.
Un senzill favorit d' estiu !
El que necessitaràs
- 2 cogombres grans (no la varietat anglesa), pelats
- 4 tomàquets grans
- 1 tassa de ceba vermella en rodanxes fines
- 1/2 tassa de vinagre de vi negre
- 1/4 tassa de cebolleta fresca picada
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de maionesa
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
- Talleu els cogombres i els tomàquets en trossos de mossos i col·loqueu-los en un bol gran.
- Afegiu els ingredients restants i arrossegueu suaument per combinar els ingredients de vestir amb els cogombres i els tomàquets.
- Feu diverses hores o un dia per endavant, mantenint-lo al refrigerador fins poc abans de fer-ho.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 48 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |