El que necessitaràs
- 4 tasses de sucre en pols (tamís)
- 1/4 tassa de mantega (suavitzada)
- 3 cullerades de suc de llima
- 1/8 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de crema de marmol
- 3 culleradetes de calç
- 5 gotes de colors d'aliments verds
- 1 lliura de xocolata blanca
- 1 cullerada d'escurçament
- Opcional: colorant d'aliments de caramel verd
Com fer-ho
1. Cobrir una làmina de galetes amb paper d'alumini.
2. Combineu 2 tasses de sucre en pols, mantega, melmelada, suc de llima, sal, ralladura de llima i colorant d'aliments en un recipient de mescles gran. Barrejar a una velocitat mitjana fins que s'incorpori suau i uniformement.
3. Afegiu lentament la resta del sucre en pols en lotes, aturant sovint per raspallar-se pels costats del recipient. Barrejar fins que estigui ben barrejat. Si la barreja és massa rígida, afegiu una mica més de suc de llima.
Si és massa enganxós, afegiu una mica més de sucre en pols.
4. Posa't en boles de ¾ de polzada de diàmetre i col·loqueu-les en una galeta folrada amb paper d'alumini.
5. Escalfar durant 30 minuts a la nevera abans de submergir-se.
6. Fregui la xocolata blanca amb l'escurçament al microones o sobre una caldera doble. Si estàs acolorint la xocolata, remeneu el color de les caramels en aquest punt.
7. Col·loqueu els centres de crema a la xocolata fos per un i torni a la xapa de forn. Després que tots els centres estiguin submergits, torneu la fulla a la nevera per configurar els dolços abans de servir. Els caramels poden ser rematats amb una espadanya de calç, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodi | 19 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |