Pollastre Kluski Noodle (Kluski do Rosolu) Recepta

Aquesta senzilla recepta de quatre ingredients és per fideus d'ou blancs o cluski fets a casa, que la gent ha vingut a associar-se amb el tipus de fideus sovint servit en sopa de pollastre als Estats Units.

Però en polonès, kluski és en realitat el terme genèric per als "fideus" i inclou pasta gruixuda, fina, a força de patata, rebosteria i altres.

Tots els diumenges, les empreses de tota Polònia i el món serveixen sopa de pollastre amb arròs o els cluski do rosolu o els fideus tipus Grass coneguts com makaron .

Es fan el dissabte pel poliment de la massa, apilant-lo i tallant-lo en tires i, a continuació, creuant-lo en fideus fins . Si heu vist la velocitat amb què els cuiners aconseguits poden fer això, és sorprenent que un dit o dos no s'hagin sacrificat en el procés.

La creació de fideus és un gran projecte per a nens, especialment si utilitzeu un corró de pasta.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En el recipient d'un batedor o processador d'aliments (o bé a mà), combineu la farina i la sal. Afegiu ous i aigua suficient perquè la massa es formi en una pilota.
  2. Pastar fins que estigui suau i elàstic, d'uns 5 a 8 minuts. Tapa amb un embolcall de plàstic i deixa reposar 30 minuts.
  3. Desgastar la massa sobre una superfície enharinada de la forma més fina possible. No cobrir. Deixeu-ho assecar durant 30 minuts, però ja no ho farà, quan s'esforça a tallar-ho.
  4. Poseu la massa en un cilindre i una llesca, o bé trosseja-ho en tires de 3 polzades d'ample, farem-les i apilar-les sobre una de l'altra i, a continuació, fregueu 1/8-inch a 1/4 de polzada.
  1. Feu fideus de dispersió a la superfície enharinada perquè no es quedin junts. Deixa secar 30 minuts. Cuinar en aigua bullint i salada de 5 a 10 minuts, depenent del gruix i la seva preferència. Escórrer
  2. Si voleu desar els fideus per a un ús posterior, assegureu-vos que estiguin completament secs abans d'emmagatzemar-los.

Utilitzeu Kluski en aquestes receptes

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 96
Greix total 5 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 113 mg
Sodi 220 mg
Hidrats de carboni 8 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).