Busqueu una alternativa ràpida i senzilla als vostres productes bàsics diaris? Consulteu aquestes patates fregides amb espècies marroquines que són fàcils de fer i un deliciós canvi de patates fregides o patates al forn.
Serviu aquestes patates de cua fregida profunda com a costat per a les tagines, peix fregit , ous, carns a la brasa o entrepans.
El que necessitaràs
- 2.2 lliures / 1 kg. patates
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1/8 culleradeta
- pebre negre
- 1/2 culleradeta de farigola seca (o orenga)
- Opcional: 1/8 culleradeta d'all en pols
- 2 cullerades de mantega (temperatura ambient o fos)
- De 3 a 4 tasses d'oli vegetal (o quantitat necessària per fregir, o un altre oli neutre com canola)
Com fer-ho
- Pelar les patates i tallar-les en cubs de gruix de 1/2 a 3/4 polzades. Rentar les patates tallades i deixar-les drenar.
- En un bol petit, barregeu la sal, el pebre vermell, el pebre blanc, el pebre negre, la farigola o l'orenga i l'all en pols i deixeu de banda.
- Escalfeu l'oli en una freidora fins a 350 F (180 C).
- Poseu els cubs de patata amb tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat i afegiu-los a la freidora. Fregir durant uns 15 minuts o fins que estigui daurat i tendre.
- Treure de l'oli i escórrer.
- Llenceu les patates cuites amb la mantega i la barreja d'espècies reservades. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1303 |
| Greix total | 133 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 94 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 16 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |