El suc de magrana dóna a aquestes belles gelatines el seu sabor amarg i el seu color vibrant. Podeu esprémer i estirar el suc de llavors de magrana, o el suc d'ampolla està disponible en molts supermercats. Aquestes llaminadures són refrescants en qualsevol temporada i fan un complement perfecte per a un plat de festa.
El que necessitaràs
- 1/2 oz de gelatina sense sabor (2 sobres)
- 2/3 tassa de suc de magrana
- 4 cullerades de sucre
- 4 cullerades de xarop de blat de moro
- 1/2 culleradeta de suc de llimona
- sucre granulat per rodar
- Guarnició: llavors de magrana
Com fer-ho
1. Paella lleugerament mullada 8x8 quadrats.
2. Agiteu la gelatina amb 4 cullerades d'aigua en un recipient petit, deixeu-ho suavitzar.
3. Combineu el suc de magrana, el sucre i el xarop de blat de moro en una cassola mitjana a foc mitjà, remenant fins que es dissolgui el sucre.
4. Fer bullir i remoure gelatina, remenant fins que la gelatina es dissol.
5. Poseu la gelea calenta a la paella preparada i deixeu-la refredar i deixar passar la nit a la nevera.
6. Una vegada que es posa gelatina, es pot tallar amb un ganivet humit o talladors de galetes.
Les geletes acabades es poden enrotllar en sucre granulat o plain esquerra.
Suggeriment de publicació
Aquests llaminadures són precioses quan s'apilen i s'enganxen una sobre l'altra. Intenta alternar caramels sucosos i simples, i proveu de superar-los amb llavors de magrana.