Ens agrada aquesta recepta de Pollastre a la planxa a la planxa cruixent, la carn és tan tendra, amb una escorça cruixent amb gust. I és molt fàcil de fer. La recepta es pot cuinar en una graella interior de contacte dual, en una planxa de planxa a la parabòlica o es pot coure al forn. Podeu cuinar aquesta recepta en una graella a l'aire lliure, però la migdiada pot caure mentre gireu el pollastre.
Si t'agrada aquesta recepta, pensa a fer un lot més gran de l'herba i la barreja de pa. Deseu-lo a la nevera o al congelador. Quan vulgueu fer aquesta recepta, retireu prop de 1/2 tassa de la barreja i utilitzeu-la per emmalaltir el pollastre. Recordeu no contaminar de cap manera la resta de la barreja de pa amb qualsevol cosa que hagi tocat el pollastre o que hi pugui haver-hi bacteris.
Podeu fer aquesta recepta amb cuixes de pollastre sense desosses i sense pell, si ho desitgeu. El temps de cocció serà gairebé igual. Sempre cuini el pollastre fins als 165 ° F, mesurat per un termòmetre de carn lleugera de lectura fiable.
Serviu aquesta recepta amb amanida de patata , una amanida de fruites i un pa de motlle calent o de pa, recalentat al microones. Per postres, un pastís de gelat sempre és benvingut. Gaudeix de cada mos d'aquest senzill àpat amb familiars i amics.
El que necessitaràs
- 1 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1 culleradeta de ceballí picat sec
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'alfàbrega
- 1/2 tassa de molla de pa fina assecada
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 4 pits de pollastre sense desosses i sense pell
- 1 ou, batut
Com fer-ho
Prepareu la graella a dues cares. En una cassola poc profunda, combineu les herbes, pa ratllades, formatge ratllat i sal i pebre. Dirigeixi l' oli d'oliva sobre aquesta barreja, treballant-ho en molles suaument fins que les molles estiguin recobertes.
Col·loqueu els pits de pollastre entre dos fulls de paper encerat. Utilitzeu un mall de carn o un laminador, llisqueu lleugerament els pits fins que estiguin al voltant d'1/2 "de gruix.
Poseu els pits de pollastre en un ou batut i, a continuació, premeu fermament tots els pits revestits en una barreja de pa.
Cuini els pits de pollastre en una parell de doble cara de contacte doble per 4 a 6 minuts fins que estigui ben cuit a 160 graus F i fins que els sucs siguin clars.
O podeu col · locar el pollastre sobre una paella greixada i cuinar-lo en un forn preescalfat de 400 graus Fahrenheit durant 19-24 minuts fins que estigui ben cuit.
O podeu cuinar el pollastre en una paella ordinària a l'estufa, a foc mitjà, durant 10 a 12 minuts, girar una vegada, fins que estigui ben cuita i cruixent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1321 |
| Greix total | 77 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 31 g |
| Colesterol | 475 mg |
| Sodi | 614 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 137 g |