Cranberry Apple Chuletas de porc

Aquestes costelles de porc són un complement per cuinar amb nabius frescos, una poma cortada i condiments. Les costelles estan tallades i després s'alimenten amb condiments. Les costelles de carn de porc a la meitat del temps de cocció s'afegeixen a les costelles de nabius i les pomes decadents. Per obtenir una mica de cruixit extra, afegiu unes quantes cullerades de pecans picats o nous a les costelles.

Substituïu la poma cortada amb una pera corbata Bosc o Anjou si voleu. O feu servir una altra fruita de temporada. A l'estiu, un préssec o nectarina coronada en pols podria fer una bona addició juntament amb nabius congelats. Si no trobeu els nabius frescos o congelats, utilitzeu una llauna de 16 grams de salsa de nabiu sencer, redueixi el brou de pollastre a 1/4 de tassa i reduïu el sucre a 1 cullerada o al gust.

Serviu aquestes costelles saboroses amb arròs, farcit o patates al forn i verdures al vapor.

El que necessitaràs

• 4
• costelles de porc (aproximadament 1 polzada de gruix)
• 1 cullerada d'escurçament
• 1/4 tassa de ceba (picada)
• 1/8 culleradeta de condiment d'aus de corral
• Dash sal i pebre
• 1 tassa de brou de pollastre
• 1/2 tasses de nabius frescos
• 1 poma (pelada, corada i cortada en cubs)
• 1/2 tassa de sucre
• 1/4 tassa d'aigua
• Opcional: 2 cullerades de pecans o nous (picades en picat)

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 350 F.
2. Escalfeu l'escurçament en una paella intensa a foc mitjà - marró les costelles de porc a banda i banda.
3. Col·loqueu les costelles de porc en un plat de forn poc profund.
4. Espolvorear la ceba picada, l'avellana, la sal i el pebre damunt les costelles de porc. Afegiu el brou de pollastre.
5. Tapa la cassola amb paper daurat i coure durant 30 minuts.
6. Combineu els nabius amb la poma encastada, el sucre i 1/4 tassa d'aigua. Afegiu 2 cullerades de pèsols picats o nous, si ho desitja. Cullera la barreja sobre les costelles de porc.

1. Torneu de 20 a 30 minuts més, o fins que les costelles de porc estiguin tendres i fetes.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	600
Greix total	29 g
Greix saturat	9 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	135 mg
Sodi	335 mg
Hidrats de carboni	39 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	45 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).