Llom de porc de mostassa d'auró

En aquesta recepta, la mostassa criolla i el xarop d'auró realitzen un esmalt ràpid i una salsa per aquest llom i deliciós llom de porc. Aquest plat és un gran àpat per a qualsevol nit de la setmana, i és prou especial per a un sopar de cap de setmana.

Si no teniu mostassa criolla, utilitzeu una mostassa de gra o una mostassa marró especiada.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Arregla un plat per assecar amb paper d'alumini antiadherent. Escalfar el forn a 350 F.
  2. Esbandida el filet de porc, retalla l'excés de greix i la pell de plata, i es resseca. Espolvoree amb el condiment de la graella o una barreja de condiment, o utilitzeu sal i pebre.
  3. En una paella gran a foc mitjà-alt, calenta oli d'oliva. Afegiu la carn de porc i el rostit per tots costats. Mentrestant, combineu el xarop i la mostassa en una tassa gran o un bol petit, que s'esmunyixi fins que estigui suau.
  4. Arregleu la carn de porc a la cassola i rosteix durant 12 minuts. Brotjar generosament amb aproximadament la meitat de la barreja de mostassa i rostir durant 5 minuts més o fins que el porc registri uns 155 ° en un termòmetre de lectura instantània a la part més gruixuda d'un filet. Mentrestant, poseu la salsa restant al microones i escalfeu-la a ebullició, o poseu la salsa en una cassola i escalfeu-la a l'estufa.
  1. Deixeu que el bestiar porc a 5 minuts, a continuació, tallar-los i escampar-los amb la resta de la salsa escalfada.

Recetas de Tenderloin de porc a provar

Tenderloin de porc amb mantega d'herbes i mostassa

Tenderloin de porc a la graella

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 444
Greix total 22 g
Greix saturat 6 g
Greix no saturat 10 g
Colesterol 116 mg
Sodi 202 mg
Hidrats de carboni 20 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 39 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).