Aquesta recepta de filet de porc inclou pomes i una saborosa salsa. El filet de porc és molt magra i pot assecar-se si està bullit, així que comproveu-lo per almenys 145 F i la tendresa després de 4 a 5 hores de baixa.
Vegeu també
El que necessitaràs
- 2 llaminadures de porc (1 1/2 a 2 lliures totals)
- Opcional: sal i pebre negre (brutalment a gust)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba gran (tallada a la meitat i tallada en rodanxes de 1/4 de polzada)
- 2 pomes (pelades i picades)
- 2 cullerades de gelatina de poma
- 1 culleradeta de salsa de soja
- 1 cullerada de vinagre de sidra
Com fer-ho
- Condimentar els filets de porc amb sal de kosher i pebre negre recentment mòlt.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu els filets de porc i la ceba i cuini, girant, fins que la carn de porc se senti per tots costats.
- Col·loqueu la carn de porc i les cebes a la cuina lenta; afegiu les pomes tallades, la gelea de poma, la salsa de soja i el vinagre.
- Tapa i cuini a baix durant 5 a 7 hores.
- Tallar els filets de porc i servir amb les pomes i l'arròs calent.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 173 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 32 g |