Fer les vostres pròpies barreges es tracta d'estalviar diners, alimentar els menjars més saludables de la vostra família i afegir un sabor fabulós als àpats. Aquesta recepta no és una excepció; És molt senzill de fer, molt menys costós que les mescles de condiment sense sal, i es pot ajustar al vostre gust.
Sense Mixta de condiments de sal també és meravellosa per a aquells que estan veient la seva ingesta de sodio. Espolvoreu aquesta barreja amb qualsevol carn abans de rostir-la o enganxar-la, i utilitzeu-la a verdures i cassoles. També podeu provar la meva recepta de Sal Mixed Seasoned; que conté sodi, però molt menys que l'ús de kosher o sal de taula.
Podeu variar les herbes i les espècies en aquesta recepta com vulgueu. Utilitzeu l'alfàbrega o l'orenga en lloc de (o a més de) les fulles de farigola. Utilitzeu el pebre vermell fumat o proveu una combinació de dolços i fumats. També podeu variar les proporcions; afegiu més ceba en pols o reduïu la llavor d'api. El Tarragon, el sàlvia o la marjorada també es deliciós en aquesta senzilla recepta.
Emmagatzemi la seva barreja en un pot de vidre amb una tapa que es tanqui amb força. Mantingueu-lo en un lloc fresc i fosc, de manera que la barreja mantingui el sabor. Hauria de durar uns 4 mesos si s'emmagatzema correctament. També podeu fer un altre lot i mantenir-lo a la taula per afegir-lo al menjar a mesura que mengeu.
El que necessitaràs
- 1 cullerada. All en pols
- 2 culleradetes. fulles de farigola seca
- 2 culleradetes. ceba en pols
- 2 culleradetes. pebre vermell
- 2 culleradetes. llavor d'api
- 1-1 / 2 culleradetes. pebre blanc mòlt
- 1 cullerada. pols de mostassa seca
- 2 culleradetes. seques de pela de llimona picada o pela de taronja
- 1 cullerada. pebre
Com fer-ho
1. Barrejar tots els ingredients junts en un petit recipient de mescla, remenant fins a combinar-lo a fons.
2. Emmagatzemi en un lloc fosc i fresc en un recipient de vidre ben segellat.
3. Utilitzeu-lo en carns, aus de corral i peix o a la taula per a un condiment sense sal.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 16 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 32 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |