Com utilitzar el millet nutritiu i el teff en receptes sense gluten
Millet ha estat una font important de proteïnes i energia per a milions de persones a Àsia, Àfrica i l'Índia durant milers d'anys.
No té gluten, té un sabor suau i afegeix proteïnes saludables i fibra a receptes que són bones raons per intentar-ho.
Teff és un gra sencer sense gluten similar a l'ordi, les bayas de blat i la quinoa . A diferència de la majoria dels grans sencers, el teff és un gra sense gluten adequat per a la majoria dels celíacs i aquells amb intolerància al gluten.
Aquest gra antic ha estat un element bàsic de la cuina etíop durant generacions. Obteniu més informació sobre el mil·let i el teff .
Millet Sense Gluten i Receptes de Teff
- Instruccions bàsiques de cuina per a tot tipus: l' elaboració de millets és tan fàcil com cuinar l'arròs, només triguen 10 a 15 minuts més.
- Recollida de molí de mol·lusc de coliflor: en aquest farcit que pot actuar com a plat principal vegetarià, el molí i la coliflor substitueixen les patates en una versió més sana i més baixa de carbassa de les patates tradicionals.
- Receptari de tauletes de millets sense gluten : aquesta pastilla de millets sense gluten és un plat d'alta proteïna, carregat de vegetals ideal per a vegetarians , vegans i qualsevol que busqui un plat principal nutritiu per al seu plat d'esmorzar o sopar.
- Recepta de pa de molí indi : aquest pa de Rajasthani funciona bé amb gairebé qualsevol plat vegetarià o no vegetarià. És especialment bo amb els curris, ja que és perfecte per eliminar la salsa.
- Receptes de romaní de Teff Rosemary: farina d'arròs blanc, farina d'arròs integral i teff entren a aquesta massa de pa que fàcilment es pot convertir en rotllos.
- Receptes de pa de blat de moro sense gluten: La farina d'arròs integral, la farina de mill, la farina de tapioca i la farina de civada es combinen per fer un pa humit i intens amb un toc de melassa.