La combinació d'alls, sucs de llima i xilis li dóna al plat un deliciós estil sudoriental asiàtic. Recordeu que com més llargues marinis més forts seran els sabors. Aquestes ales són perfectes per a qualsevol festa informal o celebració del dia del joc.
El que necessitaràs
- 5 lliures ales de pollastre
- Per al Marinade:
- 1 tassa / 240 ml de suc de llima
- 1/2 tassa / 120 ml de salsa de soja
- 1/4 tassa / 60 ml d'oli vegetal
- 4 pebrots verds (sembrats i picats)
- 4-5 dents d'all (picats)
- 2 cullerades / 30 ml de sucre blanc
- 1 cullerada / 15 ml de salsa de peix
- 1 culleradeta / 5 ml de pebre blanc
Com fer-ho
1. Combineu tota l'embotit en un bol de plàstic gran. Retalla els consells de les ales. Si s'utilitzen ales senceres, es talla entre la unió que separa la porció dels pisos dels tambors.
2. Col·loqueu les ales en una gran bossa de plàstic reparable o dues bosses de mida normal. Aboqui la barreja sobre la part superior, assegurant-se que tot el pollastre estigui ben recobert. Si s'utilitzen dues bosses, assegureu-vos de dividir la barreja a la meitat i utilitzeu la meitat de l'embotit per cada bossa. Deixeu que les ales marines durant 4-6 hores.
3. Precaliente la graella a foc mitjà.
4. Traieu les ales de la bossa (s) i reserveu l'adob. Col loqueu les ales a la graella i cuini durant 30-35 minuts, raspallant-les amb l'embotit reservat durant els primers 10 minuts de cocció. Descarta l'embotit després d'aquest punt Girar ales unes 4 vegades durant el procés de cocció. Comproveu que calgui i ajusteu la temperatura o mogueu les ales a la part inferior de la graella. Els pisos es cuinen més ràpidament que els tambors, així que assegureu-vos de tenir una placa gran a mà per eliminar-los quan sigui necessari
5. Una vegada que les ales arribin a una temperatura interna de 175 graus F., retireu-la de la graella i serviu-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 633 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodi | 1.150 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 63 g |