Rubí vermell, tant taronja com dolça, aquesta conserva a la perfecció a les maduixes i les groselles vermelles . Tots dos fruits estan en temporada al mateix temps. Les maduixes són baixes en pectina, però les groselles, altes en pectina natural, compensen això. Jo faig moltes coses per donar-me de regals perquè sembla que és un favorit per a tothom!
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliures de maduixes casades i acaronades
- 1 1/2 lliures de panses de corró
- 2 lliures de sucre
- suc d'una llimona
Com fer-ho
- Combineu les maduixes, les groselles i el sucre en un contenidor gran. Cobrir i refredar durant la nit.
- Col·loqueu 7 patates de conserves de mitja pinya a la cassola o a la cassola i cobreixi amb aigua. Porta aigua a bullir i bull durant 15 minuts per esterilitzar els pots. Apagueu el foc i deixeu els pots a l'aigua fins que estigueu preparat per omplir-los amb conserves.
- Escorreu fruita i sucre en una olla gran a foc mitjà. Afegiu el suc de llimona. Revolver Quan el sucre s'hagi dissolt completament, aixequeu la calor fins a dalt.
- Deixeu que les conserves es bullin amb força. Revuelva ocasionalment. Les bombolles passaran de petit a gran i començaran a pujar als costats de l'olla.
- Prova del punt de gel: apagueu la calor de l'estufa. Col·loqueu una cullereta de conserves en un platet petit i refrigui's durant 1-2 minuts. Les conserves han d'arrufar-les quan es moguin d'un costat. Si no ho fan, torneu la calor a alta i torneu a provar en 5 minuts.
- Escorreu els flascons esterilitzats deixant espai frontal d'1/2 polzada. Cargoleu les tapes de conserves de 2 peces.
- Processar en un bany d'aigua bullint durant 5 minuts.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 28 |
Greix total | 0 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 0 mg |
Hidrats de carboni | 7 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 0 g |