Aquesta conserva intensament saborosa es fa amb albercocs secs, així que es pot fer fins i tot a la meitat de l'hivern.
El que necessitaràs
- 2 tasses d'albercocs secs
- 1/2 tassa de sucre
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 3/4 tasses d'aigua
Com fer-ho
- Picar finament els albercocs en un processador d'aliments o amb un ganivet.
- Col·loqueu els albercocs en una olla lenta. Revuelva el sucre, el suc de llimona i l'aigua. Cobrir i cuinar a foc alt durant 2 hores, remenant ocasionalment.
- Descobriu i cuini a sobre, remenant de tant en tant, de 1 a 2 hores més o fins que la barreja s'hagi espessat.
- Escalfar-lo en pots de vidre net. Emmagatzemi en el refrigerador durant un mes o, per emmagatzematge de prestatge a temperatura ambient, processi en un bany d'aigua bullint durant 15 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 37 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |