Utilitzeu préssecs congelats descongelats amb una mica, i podeu utilitzar més o menys sucre en els préssecs, depenent de l'equilibri o al vostre gust.
M'agrada raspallar el topping amb un rentat d'ou (una clara d'ou amb uns 1 cullerada d'aigua) abans de coure, després escampar amb una mica de sucre de canyella .
El que necessitaràs
- 4 tasses de préssec (llescat)
- 3 cullerades de sucre
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1 cullerada de suc de llimona
- Per a l'escorça superior:
- 2 tasses de farina a tot ús
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 cullerades de sucre
- Trossejament de 1/4 tassa
- 1/4 tassa de mantega
- 3/4 tassa de llet
- Opcional: 1 clara d'ou (llevat amb 1 cullerada d'aigua)
- Opcional: sucre de canyella
Com fer-ho
- Mantega una paella de 11 a 7 o un plat de forn de 9 polzades. Escalfar el forn a 450 °.
- Trosseja les rodanxes de préssec amb les 3 cullerades de sucre, canyella i suc de llimona; deixar de banda.
- En un recipient mitjà, combineu la farina, la pols de coure, la sal i 1/2/2 cullerades de sucre. Retalla l'escurçament i la mantega fins que estigui ben combinat. La barreja s'assembla a un àpat tosc.
- Afegiu llet i barregeu-ho fins que la massa estigui juntament.
- Posar els préssecs al plat preparat. Enrotlleu la massa una mica més gran que el plat per coure. Doblegueu i col·loqueu damunt dels préssecs; desplegar. Tallar les arestes al voltant de la cassola, picar diverses vegades amb una forquilla.
- Si ho desitja, pinta amb la clara d'ou i la barreja d'aigua, després espolvoreo lleugerament amb sucre de canyella .
- Col·loqueu una safata de cocció al bastidor inferior del forn per atrapar qualsevol got.
- Torneu el sabó durant 10 minuts a 450 °. Reduïu la calor a 350 ° i coure uns 25 a 30 minuts més, fins que estigui ben daurat i bombolles.
Receptes relacionades
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 251 |
Greix total | 16 g |
Greix saturat | 7 g |
Greix no saturat | 6 g |
Colesterol | 24 mg |
Sodi | 358 mg |
Hidrats de carboni | 26 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 4 g |