Aquest pastís de mongetes de cacauet es realitza amb un munt de truites de mongetes torrades. Es tracta d'un pastís de dues capes que es gelifica amb un gelat de pacana de mantega. Una petita quantitat de sucre morat s'endinsa en el pastís, juntament amb la mantega, les pecanes i els ous. És un pastís de capa clàssica fàcil.
El que necessitaràs
- 1/2 tasses de lli (picada)
- 2/3 de tassa més 3 cullerades de mantega (suavitzades)
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de sucre
- 1/3 tassa de sucre marró lleuger (embalat fermament)
- 2 ous grans
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2/3 tassa de llet
- Per a la mantega Pecan Frosting:
- 6 cullerades de mantega (suavitzades)
- De 3 a 3 tasses de sucre de confiteria
- 1 sal de pessic
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 1 a 2 cullerades de llet (o crema lleugera)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Greixar i farinar dues paelles de pastes de 8 o 9 polzades.
- En una cassola, combineu les truites picades amb les 4 cullerades de mantega. Torneu a coure uns 12 minuts, remenant de tant en tant, o fins que les truites estiguin torrades i aromàtiques. Treure la paella del forn i reservar-la.
- En un bol, combineu la farina, la pols per coure, i 1/4 culleradeta de sal; bata per barrejar-se bé. Deixar de banda.
- En un bol gran de barreja amb un mesclador elèctric, bata el sucre granulat i el sucre morena amb la resta de 2/3 tassa de mantega suau durant 4 o 5 minuts, o fins que quedi lleuger i esponjós.
- Afegiu els ous, d'un en un, colpejant bé després de cada afegit.
- Batre a 1 1/2 culleradetes de vainilla.
- Afegiu la barreja de farina a la barreja de crema, alternant amb la 2/3 tassa de llet. Venc bé després de cada addició. Doblar a la meitat - 3/4 de tassa - de les truites torrades.
- Dividiu el batedor entre les dues paelles de pastís preparades. Esparza uniformement.
- Torneu les tasses de pastís de mantequilla de mongetes al forn precalentat durant 25 o 30 minuts, o fins que el palmerar quedi net quan s'insereix al centre d'un pastís.
- Fresc durant 10 minuts; Treure dels paelles i refredar-se bé abans de gelar.
Feu el gelat
- En un recipient de mescles amb un mesclador elèctric, combineu 3 tasses de confiteria amb 6 cullerades de mantega suavitzada, una mica de sal, 1 1.2 culleradetes de vainilla i 1 a 2 cullerades de llet o crema lleugera. Si el gelat és massa fi, afegiu-hi més sucre de confiteria.
- Remull les restes de les truites torrades.
- Separeu el gelat entre capes i després sobre la part superior i els costats del pastís.
Potser també t'agrada
Pastís Blanc Clàssic - Pastís Blanc de Muntanya
Pastís de Cafè Crema Sour Fàcil
Clàssic 1 2 3 4 Pastís i variacions
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodi | 252 mg |
| Hidrats de carboni | 64 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |