Aquesta recepta de pastís de nabius es realitza en una cassola de 13x9 polzades i és tan fàcil com el pastís, excepte que no es tracta de pastís. La recepta ens arriba a través de dos amics, que ho van aconseguir d'una altra persona. És només un pastís bo que és senzill de fer. Quan vingui l'estiu, substitueu els nabius frescos pels nabius.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de mantega (suavitzada)
- 2 tasses de sucre
- 3 ous grans
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1 culleradeta d'extracte d'ametlles
- 2 tasses de nabius frescos (rentats)
- 2/3 tassa de lli (picada)
- Guarnició: sucre de confiteria
- Opcional: salsa de nabiu de cirera
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 graus.
- En un bol gran, crema de mantega amb sucre durant 5 minuts. Afegiu els ous i vèncer 2 minuts més. Barrejar en extracte de farina i ametlles. Doblega els nabius i les mongetes fins que estigui ben combinat.
- Escull una paella de 13x9 polzades amb esprai de cuina (i pols amb farina, si ho desitja). Separeu la massa uniformement a la paella i cuide entre 40-45 minuts o fins que es netegeu les palanques (excepte el suc de nabiu).
- Refredar en un rack de filferro. Quan estigui fresc, espolseu amb sucre de confiteria. Tallar en barres de mida desitjada. Serveixi càlid o fred amb salsa de nabiu de cirera, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 172 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodi | 74 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |