Aquest gelat fàcil de penuche es cuina a la planxa durant uns minuts. El gelat té una textura fudosa, i és fabulós amb un pastís de pessic de mantega o pastís d'espècies.
Distribuïu-la en aquests pastissos de carbassa de butternut o pastissets de sucre morena . Si la gelificació és massa ferma, afegiu una mica d'aigua calenta. Per suavitzar el gelat, submeteix-te la espàtula o el ganivet en aigua calenta a mesura que vas estenent.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega
- 1 tassa de sucre morena, envasada
- 1/4 tassa de llet
- 2 tasses de sucre de confiteria tamisades, més o menys
- aigua calenta, opcional
Com fer-ho
- En una cassola, fregui 1/2 tassa de mantega. Afegiu el sucre bru. Porti a bullir i baixar de foc a mitjà-baix. Bullir durant 2 minuts, remenant constantment.
- Afegiu la llet i torneu a bullir, remenant constantment.
- Retireu la paella de la calor i deixeu que la barreja es refredi a la tèbia.
- A poc a poc afegiu sucre de confiteria tamisat mentre pateix fins que sigui prou espès com per estendre's. Si és massa gruixut, afegiu una mica d'aigua calenta.
- Fa prou gelades per cobrir la part superior i els costats d'un pastís de 2 capes o un pastís de 13x9 polzades.
Potser també t'agrada
Recepta de gelat amb crema cremosa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodi | 9 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |