Recepta de pastís de préssec

Aquesta serà l'estrella de la festa, la postres de referència. Serveixi aquest pastís de préssec meravellós amb crema batuda o pols amb sucre en pols tamisat. Està prou humit per anar sense esmaltar o gelar, però una salsa de préssec seria genial amb el pastís llescat.

Hem rebut diversos comentaris positius sobre aquest pastís. Una persona va suggerir un simple esmalt de conserves de préssec càlid i xapat i una altra persona bull el xarop amb una mica de sucre i mantega per fer un esmalt per al pastís.

El que necessitaràs

• 1 pot (29 unces) de préssecs a rodanxes o trossos de préssec en xarop gruixut
• 1 tassa de mantega sense sal, temperatura ambient
• 2 1/2 tasses de sucre granulat
• 6 ous grans, temperatura ambient
• 2 culleradetes de vainilla
• 3 tasses de farina a tot ús
• 1 culleradeta de pols per a forn
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 tassa de llet de llet
• 1/3 tassa de xarop de préssec reservat

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 325 F. La mantega i la farina, una tassa de pa de Bundt de 12 tasses, o spray amb un spray de coure. Escorre el xarop dels préssecs; mida 1/3 de tassa de xarop i reserva. Tallar els préssecs finament i reservar-los.
2. Barregeu la mantega i el sucre fins que estigui lleuger i esponjós. Afegiu els ous d'un en un, colpejant després de cada afegit. Barrejar amb vainilla.
3. En un altre recipient, combineu la farina, la pols de coure, la sal i la sosa. Barregeu la barreja seca a la barreja de crema, alternant amb la llet de llet; Plegar en 1/3 tassa de xarop de préssec reservat i els préssecs picats. Cullera a la paella preparada. Torneu a coure durant 1 hora a 1 hora i 15 minuts, o fins que un provador de paletes o pastes surt net quan s'insereix al centre.

1. Refredi-la a la paella en un bastidor durant 15 minuts. Torneu a invertir el pastís a la graella per refredar-se completament. Col·loqueu la cassola sobre el pastís refredat (que coincideixi amb les ranures i el patró) i gireu amb el rack i després poseu-hi una cassola per sobre del pastís i torneu a invertir.

Potser també t'agrada

Préssecs i pastís de crema

Pastís de préssec i coco al revés

Nectarina fresca fàcil o pastís de préssec

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	298
Greix total	14 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	88 mg
Sodi	170 mg
Hidrats de carboni	41 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	4 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).