Serviu aquest saborós llom de porc amb patates i verdures o amanides. L'excés de carn de porc fa fabulosos entrepans.
No dubti a substituir-ho amb conserves d'albercoc o conserves de pinya.
El que necessitaràs
- 1 tassa de conserves de préssec
- 1 cullerada de mel
- 1 cullerada de sucre marró clar
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 rostit de vedella desossada, prop de 3 lliures
- Sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
1. En una cassola mitjana, combineu les conserves de préssec, mel, sucre morè i llimona. Porti a bullir; reduir el foc i cuini a foc lent durant 2 minuts. Deixar de banda.
2. Forn de calor a 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Col·loqueu una paella de forn de 13 a 9 by 2 polzades amb paper d'alumini.
3. Espolvoreu el llom de porc amb sal i pebre negre recentment mòlt. Col·loqueu el rostit, a la paella preparada, cap amunt cap amunt. Asado durant 1 hora.
4. Raspeu el rostit tot amb la barreja de l'esmalt del préssec.
Continueu rostint durant uns 30 a 40 minuts, raspallant amb esmalt amb freqüència.
5. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts, a continuació, tallar-lo i servir amb els sucs de pa.
6. Comproveu la temperatura amb un termòmetre de lectura instantània. Hauríeu de llegir almenys 145 ° F (62,8 ° C) quan s'insereixen al centre del rostit. Vegeu el quadre de temperatura de la carn i els consells de cuina segurs
Potser també t'agrada
Llom de porc rostit amb salsa d'albercoc
Bacon embolicat amb llom de porc amb melmelada Esmalt de sucre marró
Lomit de porc amb condiments del sud-oest
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodi | 90 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 26 g |