El meu rostit era relativament petit, però no dubteu a utilitzar un rostit més gran i augmentar el bacon i altres ingredients proporcionalment. Serviu aquest saborós rostit de porc amb patates i mongetes verdes o blat de moro per a un àpat familiar abundant i deliciós.
El que necessitaràs
- 1 rostit de llom de porc (sense desossar, de 2 a 3 lliures)
- 2 cullerades de barreja de condiment de carn (com a Montreal o Chicago
- Steak Seasoning )
- 1 cullerada de sucre morena
- De 5 a 7 llesques de cansalada
- Per l'esmalt:
- 1/3 de tassa de mermelada de taronja
- 1/3 tassa de salsa de xile
- 2 cullerades de sucre morena (envasada)
- 2 cullerades de mostassa criolla
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 ° F.
- Combineu el condiment de filet i 1 cullerada de sucre morat; fregar la barreja tot el rostit.
- Col·loqueu el rostit en un plat de forn llistó. Arregla el cansalada sobre la carn de porc, enganxant els extrems sota el rostit.
- Es rosteix a uns 140 ° en un termòmetre llegit instantani, o uns 55 minuts.
- Combina ingredients d'esmalt. De forma generosa, raspueu la barreja de l'esmalt sobre el rostit i continueu rostint durant 15 minuts, o fins que el rostit registri uns 155 en un termòmetre de carn o un termòmetre de lectura instantània.
Més receptes rostides de porc i relacionats
Espatlla de porc amb espècies
Cuina lenta de llom de porc i fesols
Llom de porc rostit amb salsa de bolets de Madeira