Galetes d'àngel

Aquestes galetes populars es fan lleugeres i ventilades amb un poc de llevat. El llevat també els dóna un bon sabor. Escalfeu aquestes galetes i serviu-les amb rodanxes de pernil o fer-ne petits sandvitxos. Assegureu-vos de mantenir-los mentre estiguin calents.

El que necessitaràs

• 1 paquet de llevat sec actiu (aprox .25 onzas)
• 1/4 tassa d'aigua tèbia, uns 110 graus F
• 2 tasses de llet de llet calenta, uns 110 graus F
• 5 a 5 1/4 tasses
• farina per a tot ús
• 1/4 tassa de sucre granulat
• 2 culleradetes de pols per coure
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 cullerada de sal
• 3/4 tassa d'escalfament refrigerat
• 4 cullerades de mantega refrigerada
• 1 cullerada de mantega fosa

Com fer-ho

1. Dissoldre el llevat en 1/4 tassa d'aigua tèbia. Deixar de banda.
2. En un bol gran de barreja es combinen farina, sucre, pols per coure, bicarbonat i sal. Retalla l'escalfament refrigerat i la mantega fins que la barreja s'assembla al farina gruixuda, amb unes peces de greix petites.
3. Revuelva la barreja de llevat i la llet de llet, barrejant fins que s'hidri. Gireu la massa cap a una superfície lleugerament enharinada i amasar amb les mans enharinades només unes quantes voltes.

1. Pat en una ronda d'1/2 polzades de gruix. Tallar amb talladores de galetes de 2 a 2 1/2 polzades.
2. Col·loqueu les galetes a la planxa de forn amb un poc engreix o pergamí. Cobreixi amb un drap sec net i deixeu-lo pujar en un lloc càlid durant uns 30 minuts.
3. Mentrestant, preescalfeu el forn a 400 graus F.
4. Descobreix les galetes i coure durant 15 o 20 minuts, o fins que estigui daurat.
5. Raspalla amb la mantega fosa mentre encara calenta. Fa aproximadament 2 a 3 dotzenes, depenent de la mida.

Potser també t'agrada

• Galetes bàsiques del sud
• 20 receptes casolanes febles i casolanes del sud de la Biscuit
• La dotzena d'un forn: roda de sopar casolana

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	78
Greix total	7 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	7 mg
Sodi	310 mg
Hidrats de carboni	4 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	1 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).