Descobreix els millors conjunts de bombolles per sopar
Els vins escumosos i els aliments són un maridatge fantàstic. Tant si es tracta d'un xampany francès, un prosecco italià o un cava espanyol, trobareu opcions d'aparellament de vins variats.
Per què són aquests entre els nostres parcs preferits d'aliments i vi? Les bombolles innates dels vins escumosos ofereixen una capa afegida de versatilitat de combinació. Al mateix temps, l'acidez cobejada del vi porta un ric i carregat de mantega encara més al paladar.
I, no obstant això, no haureu de gastar una fortuna en el vostre vi per descobrir una gran vinculació. Molts vins escumosos són amigables per a qualsevol pressupost i us sorprendrà com una mica de spritz amaga el sopar i la taula de postres.
Xampany i vi escumós
Els vins escumosos vénen en molts estils i Champagne és sens dubte el més popular del lot. En general, la majoria de les parelles de vins escumosos poden seguir els suggeriments de Champagne. Aquests vins tenen l'equilibri perfecte de sequedat, bombolles i crema afruitat per enriquir qualsevol experiència gastronòmica.
Doneu alguns d'aquests emparejaments una oportunitat la propera vegada que aparegui el suro:
- Formatge de crema triple (formatge Brie) o pa dolç i formatge mascarpone
- Salsa de crema de mantega o fins i tot crispetes de blat de moro
- Gambetes i mariscs, salmó fumat, caviar, calamars fregits i ostres
- Salami, verdures, bolets farcits, plats d'ou, foie gras
- Postres a base de fruites, com ara pastissos, creps i postres confitades o meloses
- Les galetes curtes són un combo realment divertit (i sorprenent) perquè l'acidesa de Champagne talla la rica mantega de la galeta.
Gaudiu de les parelles naturals del vi escumós de Roses
Els vins rosats són un dels vins escumosos més versàtils per a la combinació d'aliments. Contràriament a una idea equivocada comuna, els vins rosats no són dolços i la majoria tenen un paladar perfectament sec que s'adapta perfectament a combinacions d'aliments més dolços.
- Brie i prosciutto són fantàstics amb un bonic rosat i són encara millors quan es combinen.
- El salmó fumat és un dels millors plats de peix per als vins rosats.
- Xocolata i gerds, o (millor encara) baies cobertes de xocolata.
Cava i Alimentació Espanyola
El brillant, pressupostat pressupostari espanyol, anomenat Cava, és una opció fantàstica per a parelles salades i àpats lleugers. Trobaràs que un bon Cava és un vi perfecte per a servir al costat de tapes i cursos de sushi.
- Formatge manxec, olives i ametlles
- Patates fregides (seriosament)
- Peix fregit o salmó fumat
- Pernil Prosciutto o Serrano
Serviu els spritzers preferits d'Itàlia amb els aliments
Itàlia és coneguda per dos vins escumosos: Moscato d'Asti, que és més dolç i Prosecco, que sol ser seca. Això us ofereix opcions i ambdós estils són molt assequibles, cosa que significa que poden fer un aspecte regular a la vostra taula de sopars.
Moscato d'Asti té un gran perfum i un cos lleuger amb una extraordinària varietat de fruites. Aquestes característiques permeten que el vi italià s'adigui perfectament amb delicioses postres.
- Ametlles torrades
- Pastís de formatge
- Gerds
- Galetes de gingebre i galetes de sucre de llimona
- Merengue de llimona, sorbet de fruites i sabó de préssec
Prosecco té un perfil molt més sec però no perde la fruita i sovint té notes de poma, pera i albercoc.
Això ajuda a la parella de vins amb una gran varietat de plats principals.
- Ametlles i antipast
- Espàrrecs
- Tarifa asiàtica i sushi
- Salmó fumat
- Còctel de gambes i àpats temàtics de mel