Les cuixes de pollastre saboroses es couen amb una salsa de barbacoa casolana per a un deliciós menjar familiar cada dia. El sabor a la graella fa sabors a les cuixes del pollastre, a continuació, estan cuidades i cuites a la perfecció amb una salsa de barbacoa casolana. Si necessiteu una drecera, reemplaceu els ingredients de la salsa barbacoa amb aproximadament 1 1/2 tassa de salsa barbacoa comercial preferida.
Utilitzeu les cuixes de pollastre sense desossar o les espatlles a la recepta, preferiblement sense la pell. Si utilitzeu les cuixes de la pell, marró la pell ben abans de coure-la.
Serviu aquest pollastre amb amanida de patata al forn o macarrons clàssics al forn i formatge i col·lega per a un àpat perfecte.
Recepta relacionada: Coca cruixent Cuixes o cames de pollastre fregides , Forn fàcil de pollastre a la brasa
El que necessitaràs
- 8 cuixes de pollastre
- 1 condimentació a la graella de condiments (com un condiment amb sabor a mesquite o condiment de pollastre picant, vegeu a continuació)
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 1 tassa
- salsa de tomàquet
- 3 cullerades de sucre morat (envasat)
- 1 cullerada
- Mostaza Dijon
- 1 cullerada de vinagre de sidra
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 1 dent d'all (puré i picat)
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Espolvoreu les cuixes de pollastre de manera generosa amb el condiment de la graella.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Poseu les cuixes de pollastre a banda i banda fins que estiguin daurades; trasllat a un plat per a la cocció. Si deixeu la pell encès, cuini-la fins que la pell estigui daurada i cruixent.
- Si la paella no és segura per al forn, transfereixi les cuixes de pollastre a una cassola amb folre.
- Combineu els ingredients restants en un recipient petit. Cullera sobre les cuixes de pollastre.
- Tapa la paella o el forn amb paper de lleixiu fermament i coure entre 50 i 60 minuts, o fins que el pollastre estigui tendre.
Serveix 4
Consells i variacions
- Condimentació ràpida de pollastre picant - Combineu 1 culleradeta de pebre vermell mòlt amb 1 culleradeta de comí mòlt, 1/2 culleradeta d'all en pols, 1/4 culleradeta de sal, 1/8 culleradeta de pebre mòlt i una mica de pebre mòlt.
- Per obtenir un sabor fumat, afegiu una cullerada d'1/2 a 1 culleradeta de fum líquid o un condiment de mesquit fumat.
- Substituïu la salsa de tomàquet, sucre morat, mostassa, vinagre i salsa Worcestershire amb la vostra salsa favorita de barbacoa. Afegiu l'all, si ho desitja, i endolceu-lo amb una mica de mel, nèctar d'agave o sucre marró, si ho desitgeu.
- Afegiu una ceba tallada a la paella juntament amb les cuixes de pollastre.
Suggeriments de publicació
- Per a una beguda, el te gelat és una elecció excel·lent, o serveix cervesa per a la beguda adults. Un zinfandel blanc afruitat o rosa aniria bé amb la salsa dolça.
- L'amanida de patata o les patates al forn, les verdures a la planxa o al vapor, i la col.leccionada són bons plats secundaris a tenir en compte. Els fesols al forn i les verdures rostides també surten bé amb carn i aus a la brasa.
Potser també t'agrada
- Cuixa lenta de cuixes de pollastre, estil Tex-Mex
- Cuixa de pollastre de gelatina de pebre mòlta
- Cuixes de pollastre de ranxo al forn (5 ingredients).
- Cuina lenta tirat de pollastre
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2602 |
| Greix total | 147 g |
| Greix saturat | 40 g |
| Greix no saturat | 61 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sodi | 1,473 mg |
| Hidrats de carboni | 40 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 265 g |