Aquesta amanida de patates al forn ben condimentada és abundant i saborosa amb patates al forn, juntament amb el bacó cuit, el formatge cheddar rallado, la crema agra i els condiments. Les patates al forn afegeixen aquest sabor extra especial a l'amanida i la combinació d'ingredients amb el senzill condiment de crema agredolç, li recordarà les seves patates farcides favorides i la sopa de patata al forn .
Adorna l'amanida de patata amb cebes verdes extra i formatge ratllat.
Es tracta d'una amanida saborosa i interessant per servir en un sopar de cuina, sopa de llúdriga o esdeveniment de torrat. Si esteu buscant una amanida de papa extra especial que es carrega amb textura i sabor, aquesta és una bona opció.
Vegeu també
Amanida de Patates Picnic amb Mostassa i Amaniment de Maionesa
Amanida de patata vermella amb crema agra i anet
El que necessitaràs
- 2 1/2 lliures
- patates al forn , russets (prop de 4 o 5 grans)
- 1 a 2 cullerades. oli d'oliva (o oli vegetal)
- De 10 a 12 tires de bacallà de tall gruixut, en cubs
- 1 tassa de formatge Cheddar rallado (més per adornar)
- 1/4 tassa de cebes verdes tallades fines (més per guarnir)
- 1/2 culleradeta de llavors d'api
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 3/4 tassa de maionesa
- 1/2 tassa de crema agra (lleugera o regular)
- 4 cullerades de llet
- Sal a gust
- Opcional per adornar: julivert picat fresc
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Fregar les patates i picar en diversos llocs amb una forquilla o pinxo. Fregar les patates amb oli d'oliva o oli vegetal. Col·loqueu les patates directament sobre el prestatge del forn al forn preescalfat i ho cuideu durant aproximadament 1 hora, o fins que siguin foradades fàcilment amb una forquilla. Treure del forn i refredar. Col·loqueu les patates a la nevera fins que quedi ben refredat.
- Col·loqueu una paella gran a foc mitjà. Afegiu el bacó picat i coure, remenant, fins que estigui ben cuit i cruixent. Treure el cansalada a les tovalloles de paper per escórrer.
- Pelar les patates refrigerades i tallar-les en rodanxes d'1/2 polzada. Posar les patates a rodanxes en un bol gran amb el cansalada ben drenat, 1 tassa de formatge cheddar rallado i 1/4 tassa de ceba verda a rodanxes.
- En un bol petit es combinen les llavors d'api, pebre negre recentment mòlt, maionesa, crema agra i llet. Barrejar bé. Gusteu i feu la temporada amb sal, segons calgui.
- Remeneu la barreja de maionesa a la patata i barregeu-la suaument per combinar-la.
- Cullera l'amanida de patata en un recipient de porció gran.
- Adobi l'amanida amb més cebes verdes i formatge ratllat juntament amb el julivert picat fresc, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodi | 672 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 15 g |