Aquesta amanida de patata està ben condimentada amb l'addició d'anet sec i adobats picats, juntament amb la maionesa picant i el condiment d'amargs. Es tracta d'una excel·lent amanida per portar-se a la cuina o servir com a plat lateral amb entrepans de dinar.
Receptes relacionades
Amanida de Patata Amb Pèsols
Amanida de patata al forn carregada
El que necessitaràs
- 2 lliures petites patates vermelles, fregades
- De 3 a 4 ous, cuinats i picats
- 2 costelles d'api, en cubs
- 1/2 tassa de ceba vermella en cubs
- 4 cebes verdes, tallades fines
- 2 cullerades de decadent en pols
- 3/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 cullerada de vinagre d'estragó
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1 cullerada d'anet sec o fresc o prop de 2 culleradetes d'anet sec
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Retalla les patates en trossos petits i mossegats i col·loqueu-los en una paella mitjana.
- Tapa amb aigua i bullir durant uns 10 a 12 minuts, fins que estigui tendra.
- Aboqui l'aigua i posi la paella en una pica o pa d'aigua freda més gran per refredar ràpidament les patates.
- En un bol gran, combineu les patates amb els ous, l'api, la ceba vermella, les cebes verdes i l'encenedor de pernil.
- En un altre recipient, combineu la crema agra, la maionesa, el vinagre i la mostassa de Dijon. Afegiu-les a les patates i remeneu suaument per combinar-les.
- Doble a l'anet i afegiu sal i pebre al gust.
Serveix 6.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 566 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 182 mg |
| Sodi | 432 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 12 g |