Els pèsols verds frescos o congelats afegeixen sabor i color a aquesta amanida de patata ben condimentada. Aquesta amanida és fàcil de fer i perfecte per a qualsevol tipus de galetes o pernil.
El que necessitaràs
- 2 lliures de patates de pell vermella, pelades, tallades en trossos d'1/2 polzada
- 1 culleradeta de sal
- 2 ous durs, pelats i picats
- 1 tassa de pèsols frescos o congelats, cuits, escorreguts
- 1/2 tassa de ceba vermella picada
- 2/3 a 1 tassa de maionesa, segons es vulgui
- 1 cullerada de crema agra, opcional
- De 2 a 3 cucharaditas de mostassa preparada, o al gust
- sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- Posar les patates en una cassola i tapar-les amb aigua; afegiu 1 culleradeta de sal. Porteu a bullir. Tapa i cuini durant 15 o 20 minuts, fins que estigui tendra.
- Escórrer i transferir a un bol; afegiu els ous picats, els pèsols i la ceba. Tapa i refrigera fins que estigui refredat.
- En una tassa o bol, combineu 2/3 tassa de maionesa, crema agra i mostassa. Agregui's suaument a la barreja de la patata fins que estigui barrejat. Afegiu més maionesa, si ho desitja. Tasteu i afegiu sal i pebre al gust. Serveix de 4 a 6 anys.
Més receptes d'amanida de patata
Amanida de patata al forn
Amanida de patata amb condiment
Amanida de patata perfecta
Amanida de patata amb cansalada
Amanida de patates picnic
Amanida de patates vermelles, blanques i blaves
Amanida de patata rostida
Amanides de patates
Receptes i adobs d'amanida
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodi | 309 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 7 g |