Aquesta recepta presenta patates dolces que es cuinen i es purifiquen amb pomes tallades cuites i sucre morat, juntament amb la mantega i altres condiments.
El que necessitaràs
- 4 lliures de patates dolces, cuites, pelades i tallades (unes 8 tasses tallades a rodanxes)
- 1/3 tassa de mantega o margarina
- 2 pomes grans, pelades, corades i picades
- 1/2 tassa de suc de poma
- 1/4 tassa de sucre bru
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- Canela puny, a gust (* Opcional)
Com fer-ho
- Fregui la mantega en una cassola gran o forn holandès i cuiteu les pomes fins que estiguin tendres.
- Afegiu les patates dolces a les pomes cuites; barrejar fins que estigui suau.
- Revuelva el suc de poma, sucre morena, sal i pebre. Afegiu canyella si ho desitja.
- Escalfeu-lo a foc lent fins que estigui calent.
Potser també t'agrada
Patates amb patates dolces confitades amb glaseig de sidra d'Apple
Risotto amb crema de patates dolces i dolces
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 161 mg |
| Hidrats de carboni | 64 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 4 g |