Es tracta d'una espaguetis de cuina lenta, amb molt sabor a l'all, les herbes italianes i les mandonguilles temperades.
El que necessitaràs
- 4 dents d'all (picats)
- 1 pebrot verd (picat finament)
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 1 gran (28 onces) pot prendre tomàquets en cubs
- 1 gran (28 onzas) pot picar tomàquets
- 1 petita (6 unces) de pasta de tomàquet
- 1 tassa de vi negre sec
- 1 cullerada d'orenga seca
- 1/2 cullerada d'alfàbrega sec
- sal de tauler (o al gust)
- 1 cullerada de sucre
- Per a les mandonguilles:
- 1 llita de carn mòlta magra
- 3 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta d'alfàbrega sec
- 1/2 tassa de formatge Romano
- 1 cullerada de julivert sec
- 1 ou
Com fer-ho
- Alls lleugerament morena i pebrot verd en 4 cullerades d'oli d'oliva en una paella pesada a l'estufa. Trasllat a crockpot. Afegiu tomàquets, puré, vi negre, orenga, alfàbrega, sal i sucre.
- Barregeu els ingredients de la carn de carn a fons i formeu-los amb mandonguilles. Podeu cuinar aquestes (uns 20 minuts en una cassola folrada a 375) o salteu-les a 2 cullerades d'oli d'oliva, girant amb freqüència, fins que estiguin daurades.
- Afegiu-hi les mandonguilles a la salsa i raspueu-hi els degoteigs a la salsa. Remeneu bé i tapa.
- Cuina a foc lent durant 6 a 8 hores.
- Es serveix pasta calenta i calenta amb pa italià i formatge Romano més rostit.
Potser també t'agrada
- Cuina lenta salsa boloñesa
- Recepta de salsa de espaguetis
- Mandonguilles italianes de Maria
- Salsa de tomàquet amb verdures i Basi l
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodi | 125 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 19 g |