Recepta d'amanida de patata rostida

Les patates rostides al forn donen a aquesta amanida de patata un sabor i una textura úniques. Les patates es vesteixen amb una barreja senzilla i salada de maionesa, crema agra i suc de llimona. L'anet, la ceba vermella, el ceballí i l'all proporcionen color i sabor.

Aquesta amanida de patates serà l'èxit de la cuina o la farina de pollastres, i es pot anar bé amb carn a la brasa, pollastre o hamburgueses. Afegiu una mica de bacó cuit a la patata a aquesta amanida de papa per obtenir un sabor extra.

El que necessitaràs

• 2 cullerades d'oli d'oliva (més més per a la paella)
• 1 1/2 lliura de patates vermelles
• 1 ceba vermella petita
• 1 dent d'all, picat finament
• 1 culleradeta d'herbes de farcit sec o 1 cullerada d'anet picat fresc
• 1 cullerada de ceballets frescos
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
• 1/2 tassa de maionesa
• 3 cullerades de crema agra
• 1 cullerada de suc de llimona fresc

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 425 F.
2. Línea una paella de forn de 9 a 13 by 2 polzades amb paper d'alumini; raspallar el paper lleugerament amb una petita quantitat d'oli d'oliva.
3. Fregui les patates. Peleu, si ho desitja, i després tallar-les en peces de mordassa-si2 de 1/2 a 3/4 polzades.
4. Peleu la ceba vermella i talla-la en trossos de 1/2 polzada.
5. En un bol gran o en una bossa d'emmagatzematge d'aliments, llenceu les patates i els trossos de ceba amb 2 cullerades d'oli d'oliva, all, anet, maleta, sal i pebre. Transferir la barreja de patata a la cassola i coure durant 45 a 55 minuts, o fins que les patates estiguin tendres. Revuelva de tant en tant perquè les patates marronen uniformement.

1. Deixeu que les patates es refredin completament. Combineu la maionesa, la crema agra i el suc de llimona en un bol petit. Llençar la barreja de maionesa amb la barreja de patata, afegint més maionesa si cal.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	463
Greix total	29 g
Greix saturat	5 g
Greix no saturat	10 g
Colesterol	17 mg
Sodi	201 mg
Hidrats de carboni	46 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	7 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).