Si ja és bo, per què embolicar-lo?
Tal és el pensament en qualsevol recepta que sigui tal com t'agrada; i aquesta és una variant clàssica de Cajun, igual que l'àvia solia fer.
El que necessitaràs
- 6 patates russet mitjà (Idaho) (aproximadament 2 lliures) * pelades o sense pelar
- 1 culleradeta de sal per cuinar les patates
- 1 tassa de maionesa
- 1 tassa d'api picat
- 3/4 de ceba picada
- 1/2 tassa de julivert arrissat picat
- 3 ous cuinats picats
- 1 1/2 culleradeta de mostassa marró (cajun o crioll)
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre blanc
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- Cuini les patates en aigua bullint, salades fins que estiguin tendres, de 30 a 40 minuts. Escórrer, refredar, tallar i posar en un bol gran.
- Afegiu-hi els ingredients restants a les patates al bol i feu-lo suaument però bé per barrejar bé.
Consells: Es pot fer fins a dos dies per endavant i mantenir-se al refrigerador.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 420 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 904 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 8 g |