Aquí hi ha una recepta fàcil de cinc ingredients, cinc passos per a les mongetes de farina de blat de moro del Carib també coneguda com pap d'importació a Barbados i Jamaica, ja que recorda els aliments per a nadons.
La carn de porc és un element bàsic en moltes famílies del Carib i es fan variats porquets , inclosos els de blat de moro, civada, sagu (tapioca), plàtan, farina i ordi. La farina de blat de moro, la civada i el sagu són els més populars de les porridges.
A causa de la seva qualitat de pal-a-les-costelles, la carn de porc es considera un culturista i generalment es fa prou espessa com per menjar amb una cullera. Servit al matí o al vespre, es considera un menjar per si mateix. Cada família té la seva pròpia recepta. Mentre que la canyella és l'espècie preferida d'aquest porridge, algunes persones també utilitzen fulla de llorer . El
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de farina de blat de moro finament mòlt
- 2/2 tasses d'aigua (dividit)
- 1 pal de canyella de 3 polzades
- Sucre i llet a gust
Com fer-ho
- A un recipient mitjà, afegiu farina de blat de moro i 1/2 tassa d'aigua. Agitar i deixar reposar sense remoure durant 5 minuts.
- Mentre la farina de blat de moro estigui immersió, afegiu les restes de 2 tasses d'aigua a una cassola mitjana juntament amb el pal de canyella. Tapar i fer bullir.
- Quan l'aigua s'estigui bullint, aboqui la farina de blat de moro mullada, així com qualsevol líquid en el bol a la cassola. Baixa la calor a foc lent i bata per evitar els grumolls.
- Cuina durant 15 o 20 minuts.
- Treure l'olla de la calor, endolcir-se amb sucre i llet a gust, remenant fins que s'incorpora totalment. Serveixi calent en recipients calents si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 6 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |