Porridges de l'esmorzar caribe i nutritiu del Carib
Amb l'esmorzar com el menjar més important del dia, els porrids han estat part integrant de la cuina del Carib .
La farina de llet ha d'enfortir i enfortir durant llargs períodes de temps. Una farina caribenya és una barreja abundant de grans cuinats amb aigua i, de vegades, llet, aromatitzada amb espècies i endolcida amb sucre de canya (per la qual la regió és ben coneguda) i la llet.
Avui en dia, les farinetes no es fan tan regularment a les llars del Carib com en el passat. Avui, l'esmorzar consisteix en elements més tradicionals com torrades, cafè, te, cansalada, ous, formatge, etc.
Aquí hi ha 5 porridges populars realitzats al Carib.
01 de 05
Recepta de mongetes d'ordiZoryana Ivchenko / Getty Images La farina de civada es fabrica tradicionalment amb el nucli sencer, però en aquests dies, es pot obtenir l'ordi mòlta per elaborar papilla. El temps de cocció de les mongetes d'ordi mòlt és considerablement menor que quan es cuina amb tot el gra.
02 de 05
Recepta de farinetes de farina de blat de moroIdea d'esmorzar? Grans de farina de blat de moro amb fruites de kiwi i baies de goji. © F. Muyambo La farina de farina de blat de moro també és coneguda al Carib com el paper de farina de blat de moro a Barbados i Jamaica. Es diu pap simplement perquè és tan gruixut que és com el menjar del bebè. Mentre que la canyella és l'espècie preferida d'aquest porridge, algunes persones també utilitzen fulla de llorer.
03 de 05
Recepta de crema de blat de moroCrema de blat. Anasararojas / Flickr La crema de blat de moro és tot un favorit. Per a molts, la millor part d'aquesta papilla és la compota de fruites o fruites que es serveixen amb ella. Remenat a la farina, és gairebé elevat a unes postres.
04 de 05
Rebaixa de civada de civadaWendy Bower / FOAP / Getty Images Fins a la data, la farina de civada continua sent la carn de pollastre més popular i preferida del Carib. Cuinats gruixuts i cremosos amb panses i canyella dolça, la farina de civada també es pot menjar com a postres.
05 de 05
Sago Porridge RecipeAlasdairJames / Getty Images Sago també es coneix com tapioca. Les boles blanques es llancen per primera vegada a l'aigua i després es cuinen fins que es tornen translúcides. La canyella és l'aromatitzant d'espècies que triï, però el cardamomo també funciona bé, en aquesta sardina.