Ah, no hi ha res com una galeta casolana. Excepte quan estigueu cuinant per a un, no sempre voleu que un gran lot de galetes s'aproximiïn a la vostra casa demanant que es mengin tot el dia (o només jo, qui els menaria a tots?). He creat aquesta senzilla recepta de galetes de mantega de cacauet que produeix 4 galetes: no et sorprendrà un embolic de galetes, sinó que et sentiràs més satisfet que només tenir un o dos. Perquè qui pot aturar-se amb només una galleta? Tingueu en compte que per a receptes de postres com aquesta que utilitzen una porció d'ou, bata 1 ou en un bol petit amb una forquilla. A continuació, mesureu la recepta amb una cullerada. L'ou restant es pot congelar per al seu ús posterior.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega de cacauet (suau)
- 1/4 tassa de sucre (granulada)
- 2 cullerades d'ou (trossejat, vegeu nota al capdavant; o
- substitut d'ou )
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- Adobar: sal marina o sucre granulat per escampar
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 graus F.
2. Prepareu una estufa per alinear-los amb paper de pergamí (això ajuda a evitar que creguin els fons de les galetes).
3. En un bol petit, afegiu la mantega de cacauet, el sucre, l'ou i la vainilla. Barrejar-se amb una cullera o espàtula fins que estigui combinat.
4. Rodar la massa de galetes en 4 boles de mida igual. Col·loqueu sobre la planxa preparada d'entre 1 i 2 polzades de separació. Utilitzant una bifurcació, premem a la massa de galetes per fer marques creuades a la galeta. Si ho desitja, afegiu uns quants escates de sal marina o sucre a la part superior de la galeta. Forn al forn precalentat fins que estigui cuit i daurat, al voltant de 12 minuts.
5. Traieu la batedora del forn i deixeu que les galetes quedin a la planxa per refrescar-les.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodi | 171 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 9 g |