El toc italià clàssic rep un canvi d'imatge amb aquesta recepta per a l'arrosset de biscotti. Es tracta d'una recepta biscotti infal·lible amb un divertit toque: un toc de galetes cruixent i acolorit (una variant d'aquesta recepta clàssica de doble anís biscotti ), que s'ha enriquit amb un sabor vibrant de vainilla , salpicat d'esquitxades de colors brillants i rematat amb una pluja de xocolata blanca.
Biscotti pot semblar intimidatori si mai no ho heu fet abans, però aquesta senzilla recepta novícia s'uneix en qüestió de minuts i inclou instruccions senzilles (assegureu-vos de consultar la nostra guia visual per fer biscotti per a pas a pas instruccions fotografiades!). Té un sabor d'extracte de vainilla i ametlla, i està elaborat amb mantega (en lloc d'oli) per a un sabor ple de mantega que recorda al pastís de pastís de vainilla.
Biscotti sempre es cou dues vegades; una vegada com un pa, després una altra vegada després de refredar-les i tallar-les. Això s'asseca les llesques i dóna a cada una la sinergia de la signatura. Aquest biscotti té un bon sabor quan es serveix per si mateix, però també és excel·lent en el cafè del matí.
Una vegada que hagueu realitzat aquesta versió de color arc de Sant Martí des de zero, mai no haurà de recórrer als biscotti regulars i comprats.
El que necessitaràs
- 10 cullerades de mantega (suavitzades a temperatura ambient)
- 1/2 tassa de sucre
- 3 ous grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlles
- 3 1/4 farina de tassa de tot ús
- 1 cullerada de pols per assecar
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de color aspergit / jimmies
- Opcional: 1/2 tassa de dolços de xocolata blanca es fon
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350F. Línia d'un full de galetes amb paper pergamí, reservat.
- Usant un mesclador elèctric o un mesclador de peu, crema la mantega juntament amb el sucre fins que estigui ben combinat.
- Afegiu els ous, d'un en un, remenant bé després de cada afegit.
- Revuelva l'extracte de vainilla i l'extracte d'ametlles.
- En un bol separat i de mida mitjana, bata la farina, la pols i la sal.
- A poc a poc, afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega, remenant fins que estigui completament combinat.
- Revuelva-ho amb rovells.
- Utilitzeu les mans lleugerament enharinades, divideixi la massa en dues peces iguals i col·loqueu a la planxa preparada. Forma en registres aproximadament 10-12 "de llarg per 2-3" d'ample. Si la massa és massa enganxosa, pols lleugerament amb farina addicional i pols lleugerament les mans amb una fina capa de farina.
- Cuinar durant 30 minuts, o fins que estigui daurat.
- Traieu del forn i deixeu-ho refredar per complet.
- Un cop refredat, descarteu paper pergamí i llesca de pa en diagonal en trossos de 1 1/2 "de gruix. Col·loqueu el tapat cap avall sobre un full de galetes sense fer.
- Torneu al forn de 350F i coure durant 10 minuts. Feu lliscar cada biscotti i couse altres 10 minuts.
- Deixeu refredar-se completament.
- Si ho desitja, prepara melmelades de dolços d'acord amb les instruccions del paquet i utilitzeu una cullera per escampar els biscotti refrigerats. Deixeu que la xocolata blanca s'endureixi abans de servir.
- El Biscotti s'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient.