En cas contrari conegut com aquestes puffs de pancakes de nadó se serveixen tradicionalment amb mantega fosa i sucre en pols tamisat. Perfecte per al dinar de diumenge, un dinar o postre perezoso.
El que necessitaràs
- 1 culleradeta de nivell. llevat instantani
- 1 cullerada. llet
- 1 tassa de farina de blat de moro
- 1 tassa de farina
- 2 ous
- 1 cullerada. sucre
- 1/2 culleradeta. sal
- 1 1/4 tassa de llet calenta
- 1 cullerada. mantega
- Guarnició: Maduixes, nata i sucre en pols
Com fer-ho
En un bol petit, dissoleu el llevat a la llet. En un bol separat, combineu la farina de blat sarraí, la farina, els ous, el llevat, el sucre, la sal i la meitat de la llet. Barreja sense problemes. Ara afegiu la llet restant i torneu a batre.
Tapa la tassa amb un embolcall de plàstic i deixa reposar durant una hora.
Fregui la mantega en una paella. Quan xiuli, afegiu culleradetes de la massa en moviments circulars per crear mini creps. Gireu el poffertjes tot just que s'hagi fixat el fons, utilitzant dues forquetes.
Serveix Pancake Puffs amb maduixes, nata i una pols de sucre en pols .
Consells
Si teniu una paella de poffertjes (normalment una paella de ferro colat amb una dotzena de sangries), feu-ho, però realment no crec que es requereixi un viatge especial per fer compres. He aconseguit fer poffertjes perfectament bons sense la paella especial en moltes ocasions.