El meu marit va créixer al BEC, també conegut com Bacon Egg i Cheese Sandwiches. Són un element bàsic a Nova York i es venen a tots els racons deli. Però igual que els delis de les cantonades, BEC són més difícils de trobar en altres estats. Això sempre em va confondre, perquè són tan bones i em sento com que cada lloc de l'esmorzar hauria d'anar-hi! No hi ha res millor al matí que un sandvitx d'ous i formatge curós, tosco i curós. Té tots els grups d'aliments més grans en un bell i petit paquet d'esmorzars.
Aquests entrepans d'esmorzar són super fàcils de fer i es poden fer en entrepans d'esmorzar gelat i després es recalentaran quan estiguin preparats per menjar-los. Són excel·lents quan es prenen pressa. Podeu fregir els ous o cuinar-los als pous d'una llauna de muffin al forn si feu grans lots. Aquesta és una forma ràpida i eficaç de cuinar els ous. També els converteix en empanades d'ou perfectament rodones que s'adapten molt bé a un muffin anglès.
Si voleu superar aquests súper, proveu de fer magdalenes casolanes a casa ! Encara que són totalment innecessàries, són super fàcils de fer i són increïblement saboroses. No obstant això, no és super realista fer-los tot el temps. Es congelen molt bé i es pot descongelar i torrar en molt poc temps! També podeu substituir un rotllo de ciabatta o un rotllo dur per al muffin anglès.
El que necessitaràs
- 2 ous (gran)
- 1/4 tassa de cheddar rallado (o un altre formatge)
- 2 tires de bacallà
- 1 muffin anglès (torrat)
Com fer-ho
- Torta el muffin anglès a la tostadora desitjada.
- Cuini les rodanxes de cansalada fins que estiguin cruixents. Si estàs fent lots més grans, cuini el cansalada amb una xapa de galetes al forn. (Menys confusió)
- Escalfeu una paella a foc mitjà, greixar amb esprai de cuina. Trenqueu els dos ous a la cassola i cuini durant 2 minuts. Voltejar i coure uns altres 30 segons. Podeu cuinar per més temps si voleu que la yema no es vegi menys.
- Afegiu el cheddar als ous i tapeu-lo amb una tapa durant uns 30 segons o fins que es formi el formatge.
- Col·loqueu els ous sobre el muffin anglès i la part superior amb el bacó cuit. Cobreixi amb l'altra meitat del muffin i serviu! Si la congeles, afegiu-la més i col·loqueu-la al forn. Deixeu-les refredar durant 20 minuts. A continuació, embolicar-los individualment en paper d'alumini i congelar-los. Microones o torrades quan estigueu a punt per menjar!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 490 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 464 mg |
| Sodi | 861 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 32 g |